旅游管理专业核心课程教学研讨【师资培训授课】预案.pptVIP

* 辽宁现代服务职业技术学院 旅游管理专业核心课程教学研讨 赵德辉 二○一三年十月 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 个 人 简 介 2013年夏于韩国济州岛-城山日出峰 赵德辉，（1979-），男，中共党员，辽宁营口人，本科毕业于辽宁师范大学，硕士在读于沈阳师范大学，讲师，从事旅游教育、就业创业教育研究，辽宁现代服务职业技术学院旅游航空系旅游教研室主任； 在国家级、省级刊物发表论文近10篇；主持、主要参与者参与课题6项；副主编教材2部；论文获省级教学科研等奖2项、校级学术论文奖2项； 导游员；海外领队；全国导游员资格考试沈阳考区口试考评员；旅游管理专业大专升本科技能考试评委；旅游管理专业中专升大专技能考试评委； 作为培训讲师主要经历：2011年，沈阳商业城新员工入职培训；2012年，辽宁省优秀退役运动员岗前培训； 2013年8月，由学校派遣到瑞士洛桑酒店管理学院学习毕业。 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 个 人 简 介 研讨目录：八个怎么办 培养目标-岗位群分析——怎么办？ EHL文化与课程设置——怎么办？ 课程设置、核心课程设置——怎么办？ EHL教法学法研究——怎么办？ 核心课程教法学法研究——怎么办？ 核心课程设置改革——怎么办？ Team Work分享——怎么办？ ？ 1 2 3 4 5 6 7 8 [关键词]：123我们过去现在是怎么做的？ 4你们是怎么做的？ 56国际上是怎么做的？ 7我们下一步要怎么做？ 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 餐饮服务 前厅服务 客房服务 导游员：地陪、全陪、领队 操 作：省内、国内、出境 销 售：前台、同业、直客 服务：票务接待 管理：营销策划 日常管理 旅游企业岗位群分析 旅游景区 食 住 旅游饭店 行 游 娱 购 旅游活动 旅行社 第一个怎么办：培养目标-岗位群分析 [关键词]：为谁培养人-旅行社（金字塔式定位分析） 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 第一个怎么办：基础岗位群分析 [关键词]：培养基础操作技能的特质人 销 售 计 调 导 游 票务 接待 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 第一个怎么办：管理岗位群分析 [关键词]：培养2-3年后从事部门经理的管理职业人 销售部经理 计调部经理 导游部经理 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 第二个怎么办：课程设置 核心课程设置 [关键词]：课程分配模式、工作过程（原来） 第 一 学 期 26 第 二 学 期 27 第 三 学 期 26 第 四 学 期 24 基本素质 652学时 职业素质 464学时 职业技能 450学时 专项综合实训 225学时 职业拓展 120学时 大学生心理健康 职业生涯规划 大学英语一 计算机应用基础 阅读欣赏 毛概、口语交际 体育与健康二 大学英语二 体育与健康三 应用文写作 就业指导 旅游概论 旅游服务礼仪 旅游心理学 文化素质选修课 文化素质选修课 职业素质选修课 职业素质选修课 职业考证课 入学教育军训 导游服务技能培训 讲解技能培训 “职场初体验”报告 导游大赛 旅行社业务一 旅游英语一 旅行社业务二 辽宁导游基础知识 景区服务与管理 旅游英语二 旅行社业务三 景区规划与开发 旅游财务管理、餐饮、前厅客房服务管理 旅行社经营管理 旅游文化 旅游法规 旅游地理 客源国概况 辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训 赵德辉 2013年10月 第二个怎么办：课程设置 核心课程设置 [关键词]：课程分配模式、工作过程（整合后） 第 一 学 期 26-24 第 二 学 期 27-25 第 三 学 期 26-24 第 四 学 期 24-22 基本素质 652-90=562学时 职业素质 464+60=524学时 职业技能 450-30-60=360学时 专项综合实训 225学时 职业拓展 120学时 大学生心理健康 职业生涯规划 大学英语一 计算机应用基础2 阅读欣赏 毛概 体育与健康二 大学英语二 就业指导 旅游概论 旅游服务礼仪 旅游心理学 文化素质选修课 文化素质选修课 职业素质选修课 职业素质选修课 职业考证课 入学教育军训 导游服务技能培训 讲解技能培训 “职场初体验”报告 导游大赛 旅行社业务（导游） 旅游韩语（增） 旅游英语一 旅行社业务（计调) 辽宁导游基础知识 景区服务与管理 旅游英语二 旅行社业务