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秸秆饲料化技术 安阳畜牧站 段会斌 玉米秸秆青贮技术 玉米秸秆青贮是把青绿多汁的玉米秸秆，在适当含水量和含糖量条件下密封於设备中，利用乳酸发酵，抑制杂菌繁殖，保存大部分营养成分而制成的饮料。 （一）原料准备 当玉米果穗达到乳熟期或腊熟期进将全株割下可制作带穗玉米青贮；玉米达到成熟进，收获果穗后玉米秸秆可制作玉米秸秆青贮。 以玉米秸秆上保留1/2的绿色叶片青贮最佳，若3/4的叶片干枯，青贮时每100公斤需加水5-10公斤。 （二）青贮的方式 青贮的方式有窖贮（地上式、地下式、半地上式），袋贮（专用青贮袋、普通塑料袋），堆贮（适用于散养小户）。 （三）青贮窖地势、水位、结构 青贮窖应选择在地势高、干燥、排水良好、土质坚实、距畜舍近的地方修建。 地下水位低的地方可采用地下式，地下水位高的地方可采用地上和半地上式青贮。 窖的结构可根据经济条件和土质选择砖水泥结构，石块水泥结构，预制板结构或土质结构。 （四）青贮窖容积 一般容积大于10立方米的选长方形，容积小于10立方米的选圆柱形。 （六）青贮窖质量 长方形窖，一般宽度为1.5~2米，深度为1.5~2米，长度以原料多少而定，但不宜超过25米。 圆形窖的直径以2米以宜，就小于或等于窖的深度。 窖壁应垂直光滑，尽量做到不透水，不透气，四角做弧形，窖底做成锅底形。 （七）青贮原则 清选：带有泥土沙石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆应剔出。 切碎：青贮玉米秸秆应先用机器切碎，玉米秸秆质地硬，为了便于踏实，切碎长度不宜超过2厘米。 湿度：青贮玉米秸秆的湿度应在65~75%。 添加剂使用：尿素的添加量为0.3%，食盐为0.1~0.15%，应均匀撒使。 （八）青贮窖装填 最好随收随运、随运随铡、随铡随装窖，以免发热变质。 装窖前应在窖底铺15-20厘米的干麦草。 逐层装入，每装20厘米厚可用人踩或拖拉机碾压等方法将秸秆压实。若使用添加剂可同时均匀撒使。 小型窖应在一天内装完、封闭。大型窖应在36小时内装完、封闭。 （九）青贮窖的密封 可在上铺一层20-30厘米厚的干麦草，也可用塑料将玉米秸秆盖严。在麦秸或塑料薄膜上压一层厚40-60厘米的湿土，压实拍光。 （十）青贮窖启用方法 封45天后，便可启封喂畜。 圆形窖应先剥掉覆土，揭去塑料薄膜或麦草，分层取喂。 长方形窖应选向阳一头开启。4-6月份应自北端启用，11-3月份应自南端启用。 （十一）青贮玉米秸秆品质鉴定 上等的玉米秸秆为绿色或黄绿色，具有浓郁酸香味，质地柔软，疏松稍湿润，PH值为4-4.5。 中等青贮玉米秸秆，呈黄褐色或暗褐色稍有酒味，柔软稍干。 劣质青贮玉米秸秆，呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭味，PH大于5，不能使用。 （十二）青贮玉米秸秆喂量及注意事项 只有上等或中上等的青贮玉米秸秆才能饲喂牲畜，劣质的不能饲喂。 初喂青贮玉米秸秆时，喂量应由少到多，或与精料及其它习惯饲料掺喂。 青贮料的喂量一般不超过总量的1/2，奶牛及肉牛的喂量可达日粮的3/4。 饲喂奶牛时就在挤奶后进行，切忌在挤奶房中堆放青贮玉米秸秆，以免影响奶的气味。 秸秆的微贮技术 秸秆微贮，就是在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌－－－秸杆发酵活干菌，放入密封的容器中贮藏，经过发酵使农作物变成具有酸香味，草食家畜喜食的饲料。 （一）菌液配置 菌种复活：秸杆发酵活干菌，每袋（3克）处理秸杆1000千克，在处理秸杆前先将袋剪开，将菌剂倒入2公斤水中，充分溶解。然后在常温下放置1－2小时使菌种复活，复活后的菌剂一定要在当天用完。 菌液配制：将复活好的菌剂加入到充分溶解0.8%~1%食盐的水溶液中，搅匀备用。 (二)秸杆长度 用于微贮的秸秆一定不能霉烂变质，先铡短。养羊用3－5厘米，养牛用5－8厘米。 （三）微贮窖建造 微贮窖的建造和青贮氨化窖一样，大小以养畜多少确定，不渗水，形式有水泥池、土窖、塑料袋等，以永久性两联池为最佳。 （四）秸杆入窖 按以下技术操作顺序装窖： 一是分层装铡碎秸秆，每层装0.3厘米厚。 二是分层撒玉米面或麦麸，为发酵初期的菌种提供一定的营养物质。按干秸秆重的千分之五均匀地撒在每层上面。 三是分层喷洒菌液，小窖用喷壶或瓢洒，大窖用水泵喷洒。 四是分层压实，以减少秸秆间隙，为发酵菌创造良好的厌氧环境。 （五）封窖 在秸秆分层压实直到高也窖口0.4－0.5米，并使窖顶呈馒头形，在最上面按每平米250克均匀地撒一层细盐后，盖严塑料封窖。 （六）饲喂方法 根据气温情况封窖21－30天后，可开窖取饲料。优质的微贮秸秆，色泽金黄，有醇香，果酸香味，手感松散，柔软，湿润。如呈褐色，有腐臭或发霉味，手感发粘，或结块或干燥粗硬，则为质量较差不能饲喂。一般每头牛每天的饲喂量为：奶牛、育成牛15~20千克，羊1~3千克，马、驴、骡5~10千克。 麦草的氨化技术 所谓