《高中化学必修二》第三章第三节《有机物乙酸》教案.docVIP

生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸 教案 【背景与教材分析】 本案例是以《高中化学必修二》中的第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》中课堂教学的两个情景为背景设计的，分别是学生合作拼装乙酸的球棍模型和学生分组合作验证乙酸的酸性。我们崇义中学是省重点学校，我是一名刚参加工作一年的年青老师。该节课是一节公开课，高一（1）班的学生都比较活泼，化学基础好，能够积极，镁带、NaCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、 [自主学习] 观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。 [多媒体] 一.乙酸的物理性质 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃ （低，易挥发） 熔点：16.6℃ 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸] 温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。无水乙酸又称为冰醋酸。 [过渡] 刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。 [多媒体] 学生观察乙酸分子的模型。 [学生活动] 书写乙酸的结构式、结构简式、分子式。 [多媒体] 二、乙酸的分子组成与结构： 分子式： C2H4O2 官能团：羧基（—COOH） 对乙酸的结构进行简单分析。（指明羧基就是乙酸的官能团，为下面作铺垫） （引导学生观察乙酸的结构式）有机物的性质是由其官能团所决定的，乙酸官能团是羧基，它是乙酸的官能团，它使乙酸表现出一定的化学特性. [分组竞赛] 拼装乙酸的球棍模型。 [板书]三、化学性质： 1、乙酸具有酸的通性 [过渡] 乙酸，也就是醋酸具有酸性，乙酸是一种弱酸。这是大家已经知道的，乙酸体现酸性是羧基中的O-H断裂， CH3COOH ? CH3COO－+H+，如何证明乙酸具有酸性呢？复习酸的通性。乙酸是有机酸，它是否也像无机酸那样具有酸的通性呢? 实验设计：根据下列提供的药品，设计实验证明乙酸的酸性及是否具有酸的通性 药品：镁带、NaCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、证明乙酸的酸性的可行方案： 方案一: 往乙酸溶液中加石蕊 方案二：将镁条插入乙酸溶液 方案三：往NaCO3粉未中加入乙酸溶液 [讲述] 醇与酸作用生成酯和水的反应称为酯化反应。 [问]在此反应中化学键是如何断裂？乙酸是脱氢还是脱羟基？ [多媒体展示] 两种可能。 可以用同位素示踪法 引导学生用已有的知识分析2个实例：一是热水瓶用久了如何用简单方法除去？ 二是家庭蒸鱼，往往会加一些料酒和食醋，这样蒸出的鱼味道更加鲜美，原因何在？ [课堂小结] 乙酸的化学性质主要是这两个方面：一是有酸性，二是能发生酯化反应。乙酸之所以具有如此的化学性质，正是因为它具有羧基这个官能团。 【教学反思】 在新课程理念的影响下，我们的化学教师在公开教学中经常把小组合作学习这种形式引入课堂。但是，仔细分析就可以发现，多数合作仅仅停留在形式上，并没有调动学生合作的内在需要。教师都是简单的将学生分成了几个学习小组，以便分组合作。教师课上提出问题后，宣布小组讨论，全班立即开始，你一言我一语，也听不清他们说的是什么。我发现了如下问题： 一、小组是按照座位分的，没有把成绩好、中、查的学生搭配好，导致有的小组都是基础差的学生，无从下手。 二、教师的参与似乎过多了些，没有完全放手让学生去自主合作学习，对于一些问题定性地太早，影响了学生的主动性。 三、学生虽然也有合作学习，但是还是有部分同学没有参与进来，甚至讨论的时候就趁机讲讲闲话，游离在课堂之外，课堂效果还是打了折扣。 四、教师对于学生合作完成的实验，没有给予适当的评价与鼓励，忽略了基础较差的学生。