营养教育叶惠敏3.13程序.ppt

14 营养教育 yhmwendy@163.com 14 营养教育知识要点 14.1.1 营养教育的概念** 1、营养教育的概念* 2、营养教育的对象* 3、营养教育的内容* 4、开展营养教育的目的* 5、我国及世界营养教育的发展* 营养教育： 改善人民营养状况的主要有效手段之一 WHO认为； “营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的行动。” 通过影响营养问题的倾向因素、促成因素和强化因素，而直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。 （1） 按健康及营养不良的程度； 健康者、亚健康者、患病者。 （2）按数目；个体、群体。 （3）按所处场所； 个人、群体（组织、社区、社会不同层面） (1) 对居民普及营养知识，倡导合理膳食模式和健康生活方式，纠正不良饮食习惯。 (2) 对相关从业人员进行有计划的营养知识、教育方法、食品监督培训。 (3) 对重点人群进行规范的营养教育，如纳入中小学教育计划，培养良好习惯。（孕产妇） (4) 将营养教育纳入初保服务体系，提高初保人员和国民营养知识水平，合理利用当地食物资源改善营养状况。 14.1.3 营养教育的目的** 有计划、有组织、有系统、有评价的干预? 提