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控制体 定义：控制体是指流场中某一个确定的空间区域，这个区域的周界称为控制面。 特征：在控制体内，流体的整体运动由许多微团的运动所组成。 控制体的形状是根据流体流动的具体情况和边界条件任意选定的，但在选定后则不再随流体流动及过程的进行而变化。 同时，控制体的形状和位置对所选定的坐标系统也是固定不变的。 控制体内各处的运动特征参量是不同的、非均性的。为简化解析过程，对控制体内的诸参量可采用平均值的办法，假设为具有均性的特征。这样，在解析中自然就会存在一定的误差。 以微团为对象单元，通过对其物质或能量平衡关系的解析；确定出的微团内的物质或能量平衡方程即为微分方程。在一定边界条件下，对所建立的微分方程求解，称为微分解法。对控制体进行物质或能量平衡关系的解析，确立的为积分方程。对积分方程求解则称为积分解法。与微分解法比较，积分解法相对的误差较大，但简便可行，特别是在微分方程不易求解时，积分解法更具有突出的优越性。 微团及控制体的概念以及相应的两种解析方法，除动量传输外，也广泛地应用于热量传输的研究。 2.4 流场特征及分类 （1）流场 定义：将充满运动着的流体空间，即流体运动的全部范围，称为流场。 从连续介质的概念出发，流场可定义为由无限多流体质点或微团运动所构成的空间。 从场的概念，流场是表征流体运动各有关物理参量随空间及时间变化的特征函数。 （2）描述流体运动的两种方法 研究流体运动有两种分析方法：一种是拉格朗日方法，另一种是欧拉方法。 拉格朗日方法是从分析流体一个（各个）质点的运动着手，来研究整个流体的运动。为此、首先要找到一种可以区别各个流体质点的方法。假设在初始时刻t0、某一质点的坐标为a、b、c，把它作为该质点区别于其它质点的参数。对于不同的质点，坐标a、b、c的值亦各不相同。坐标a、b、c称为拉格朗日变数。由于a、b、c是某一质点在t0时刻的位置，t0时刻之后该质点的位置则由坐标x、y、z来确定。 由此可见，用拉格朗日方法可以描述各个质点在不同时刻的参数变化。因为拉格朗日法是追踪个别质点进行描述，所以对于研究整个流体的运动是不方便的。 欧拉方法是从分析空间某点上流体运动的物理量随时间的变化，以及由一点到另一点时这些量的变化来研究整个流体的运动。 欧拉方法是和“场”相连系的，研究流场特征广泛采用的是欧拉法。此种方法不是着眼于流场某个质点的运动行为，而是整个流场的运动状态，即研究整个流场内不同空间位置上，各个流体质点的运动参量随时间的变化特征。对某个空间位置来说，不同时间可能为不同质点所占据，以欧拉法所表示的流场，为同--瞬间各不同位置上流体质点的参量特征，即整个流场的特征。 既然它是描写场内不同空间点的流动参数随时间的变化，那么流动参数应是空间坐标(x、y、z)和时间(t)的函数，可表示为 上列函数式依次代表速度场、压力场和密度场，对其他物理参量亦可由一定的函数式表示其相应的场。 本书各章都用欧拉法。 （3）稳定流动和非稳定流动 （steady state flow, unsteady state flow） 根据流场中各物理参量是否随时间变化的情况，流体运动可分为两类，即稳定流动和不稳定流动。当流场中各质点的物理参量不随时间而变时，称为稳定流动或定常流动，反之称为不稳定流动或非定常流动，依次以(2-4-a)式及(2-4-b)式表示为： 流场中的物理参量仅有数值大小而无方向性时，如压力、温度及密度等，称为数量场。有方向性的物理参量，如速度、加速度以及由加速度构成的作用力和动量等，称为向量场。 速度场中空间任一点上的速度u，对直角坐标系可分解为三个方向的速度，此时的表达式为： ux=fx(x,y,z,t) uy=fy(x,y,z,t) (2-5) uz=fz(x,y,z,t)及 （2-6） (4) 一维、二维和三维流动 按各分速度的存在情况，有一维、二维及三维流场之分。目前动量传输所研究的流动问题多是一维或二维流动，三维过程的解析困难较大，很少涉及。 流体流动的场与态(指稳定再不稳定)的概念，同样适用于热量及质量的传输过程。对应于速度场的为温度场（热量传输）及浓度场（质量传输）。稳定与不稳定的概念，从质量与能量的平衡与传递的角度来看，还具有更深的含义，即相应表示在传输过程中是否存在质量或能量蓄积的问题。 2.5 梯度、散度及旋度 梯度、散度及旋度亦为描述流场特征的基本概念。 (1)．梯度（gradient） 流场中流体物理参量在空间上的变化程度。常以梯度的概念来表示。对速度场，相应为速度梯度。梯度的定义源于参量场中等值面和方向导数的概念。 （A）等值面 （conto