酒店公共关系总结.docVIP

编号：NGJJX-12-1 广西南宁高级技工学校（ 财经 校区） 20 12～2013学年第 2学期 教 案 课程名称：酒店公共关系 专业班级：2012级酒店班 制定教师：　　　叶彬彬 2013年 月　日　　　　　　 审批 签字 教研组：　　　　　　 　　　　年　月　日 专业科长： 年　月　日 校区分管领导：　　　　　　　 年　月　日 编号：NGJJX-12-2 授课日期 2013.4-3.8 班 级 12级酒店班 讲 次 1 课 时 4 授课方法 讲授法 课 题 第一章酒店公共关系概述 教学 目的 要求 了解什么是公共关系，清楚它的职能与作用。 教学 重点 酒店公共关系的职能 教学 难点 酒店公共关系的职能 教具含电教设备 时间 分配 教 学 内 容 及 过 程 教学方法及教学 内容的拾漏补遗 【导入】 让学生了解什么是公共关系 让学生了解公共关系和酒店公共关系的共同点和不同点。 【新课】 第一节 酒店公共关系的特点与原则 一、酒店公共关系的特点 二、酒店公共关系的原则 第二节 酒店公共关系的职能与作用 一、酒店公共关系的职能 二、酒店公共关系的重要作用 【小结】 重点回顾  编号：NGJJX-12-2 授课日期 3.11-3.15 班 级 12级酒店班 讲 次 2 课 时 4 授课方法 讲授法 课 题 第一章酒店公共关系概述 教学 目的 要求 通过学习，掌握酒店公共关系的基本功能。 教学 重点 酒店公共关系的基本功能 教学 难点 酒店公共关系的基本功能 教具含电教设备 时间 分配 教 学 内 容 及 过 程 教学方法及教学 内容的拾漏补遗 【导入】 1、复习上节 2、提问 【新课】 第三节酒店公共关系的基本功能 一、情报功能 二、参谋功能 三、宣传功能 四、交际功能 五、协调功能 六、服务功能 【小结】 重点回顾 . 编号：NGJJX-12-2 授课日期 3.18-3.22 班 级 12级酒店班 讲 次 1 课 时 4 授课方法 讲授法 课 题 第二章酒店公共关系的构成要素 教学 目的 要求 认识酒店公众的特征，掌握酒店内部公众。 教学 重点 酒店内部公众 教学 难点 酒店内部公众 教具含电教设备 时间 分配 教 学 内 容 及 过 程 教学方法及教学 内容的拾漏补遗 教学过程： 【导入】 1、复习上节 2、提问 【新课】 第一节 酒店公共关系的主体 一、酒店组织的基本特征 1、经济性 2、竞争性 3、自主性 4、服务型 二、酒店组织与外部环境 第二节 酒店公共关系的客体 一、 酒店公众的概念与特征 酒店公众：即酒店工作的对象，是指与特定的酒店公关主体相互联系及相互作用的个人、群体或组织的总和。 公众作为公共关系学的概念，有其特定的解释：公众是与某一特定的社会组织相联系的、所处的地位相同或相似，具有共同的目的、共同的利益、共同的问题、共同的兴趣、共同的背景、共同的意识或共同的文化心理等“合群意识”的社会群体。可见，酒店的公众是与特定酒店企业相关联的具有“合群意识”的社会群体。 （一）酒店公众的特征 与酒店组织发生联系并相互作用的组织与个人，必须与酒店有着某种实际的或潜在的利益关系和影响力。因此，酒店公共关系的公众一般具有以下四个基本特征。 1、广泛性与多样性 2、同质性 3、动态性 4、可导性 二、酒店公众的分类 1、按关系的重要程度分类 按关系的重要程度，可将公众划分为首要公众和次要公众。 2、按公众对酒店的态度分类 根据公众对酒店的态度，可将公众划分为顺意公众、逆意公众和独立公众。 3、按公众构成的稳定程度分类 根据公众构成的稳定程度，可将公众划分为临时公众、周期公众和稳定公众。 4、按酒店对公众的态度分类 根据酒店对公众的态度，可将公众划分为受欢迎的公众、不受欢迎的公众和被追求的公众 5、按公众发展过程的不同特点分类 根据公众发展阶段，可将公众划分为非公众、潜在公众、知晓公众和公众。 6、按酒店公众关系的内外对象的差异分类 根据酒店公众关系的内外对象的差异，可划分为内部公众和外部公众。 三、酒店的内部公众 （一）员工 1．员工的重要作用 员工关系是酒店内部的组织成员关系．做好组织成员的公共关系工作，实质上是加强酒店的管理工作。要使酒店的管理工作既能充分调动员工的积极性，又能保持个人心情舒畅，就必须在管理思想和管理方法上有所研究。从19世纪末至20世纪，管理理论有了很快的发展，