环境的化学试剂消毒概论.ppt

* * 1???? 热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为 A、可迅速提高温度 B、湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固 C、迅速破坏细菌的酶系统 D、促进糖类分解 E、使细菌迅速失活 2.来苏尔是属于哪一类别消毒剂 A、?? 氧化剂 B、?? 重金属盐类 C、?? 醇类 D、? 还原剂 E、?? 酚类 答案：E 答案：B 3.硝酸银是属于哪一类的消毒剂 A、?? 氧化剂 B、? 重金属盐类 C、?? 醇类 D、? 还原剂 E、?? 酚类 4.甲醛的消毒作用原理 A、?? 抑制某些酶类活性 B、?? 与菌体蛋白的氨基酸结合使之变性 C、?? 抑制生长因子的活性 D、? 穿透细胞壁使胞浆漏出 E、?? 使细胞内原生质失活 答案：B 答案：B 5.醇类的杀菌作用机制除去干扰代谢，溶解作用外主要是 A、?? 使菌体酶类失活 B、?? 使菌体蛋白脱水变性 C、?? 抑制细胞壁合成 D、? 增加菌体渗透压 E、?? 改变细胞的通透性 答案：B 6.巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是 A、?? 用高温杀死病原菌 B、?? 用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量 C、?? 用较低温度反复杀菌 D、? 冷热交换杀菌 E、?? 用高温较长时间杀死细菌 答案：B 7.高压灭菌时，灭菌效果不仅与高压蒸气温度压力、时间有关，还与蒸气饱和程度有关，所以要达到灭菌效果需要 A、?? 排出锅内全部冷气 B、?? 排出2/3冷气即可 C、?? 排出1/2冷气也行 D、? 排出1/3冷气就行 E、?? 不用排出冷气就行 答案：A 8.哪种说法是不正确的 A、冰冻法或干燥法在消毒灭菌中的实用价值不大 B、热力被普遍用于消毒灭菌 C、紫外线照射被普遍用于消毒灭菌 D、机械除菌时可对微生物起杀灭作用 E、以上均不正确 9.有关微生物的描述哪一项是错误的 A、病毒属于非细胞型微生物 B、细菌属于真核细胞型微生物 C、支原体属于原核细胞型微生物 D、衣原体属于原核细胞型微生物 E、立克次氏体属于原核细胞型微生物 答案：D 答案：B 9.有关消毒剂的描述哪项是不正确的 A、醇类的作用机制包括蛋白变性和凝固 B、醇类的作用机制包括干扰代谢 C、常用消毒剂包括50％－70％异丙醇 D、常用消毒剂包括50％－70％乙醇 E、常用消毒剂包括2％来苏尔 答案：D 10.有关消毒剂的描述哪项是不正确的 A、表面活性剂对核酸有亲和力，影响繁殖 B、染料能干扰氧化过程 C、常用消毒剂包括2％－2.5％碘伏 D、常用消毒剂包括2％－4％龙胆紫 E、常消毒剂包括0.01%－0.05％洗必泰 答案：A 11? 紫外线的杀菌机理可能是 A、紫外线的穿透作用 B、紫外线的高热作用 C、紫外线的辐射作用 D、紫外线凝固细菌蛋白质 E、紫外线干扰细菌DNA复制与转录 答案：E 12.???? 消毒剂，是用于杀灭或清除物体上病原微生物的化学药物，但对消毒剂的要求是 A、必须杀死含有芽胞的细菌 B、能够杀灭微生物繁殖体即可 C、使微生物毒力失活 D、使微生物酶系统失活 E、抑制微生物生长 22.???? 用物理或化学方法杀灭微生物称灭菌其中包括 A、细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒等 B、只包括病原微生物 C、只包括非病原微生物 D、只包括病原微生物繁殖体 E、只是灭活微生物体内某些活性物质 答案：B 答案：A （二）防腐技术 低 温 干 燥 高渗透压 真空包装 低 温 问：低温为什么可以保存菌种？ 回答问题 酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞；膜细胞流动性变差,但仍能保持活性,一旦获得适宜温度，即可恢复活性。 低温有时也会导致微生物死亡，原因？ 嗜冷菌 常分布在地球两极地区的水域和土壤中。 嗜冷机制：①酶系在低温下仍能起催化作用 ②细胞膜含较多的不饱和脂肪酸 ，低温下仍具有通透性和较高的生理活性。 嗜温菌 绝大多数微生物属于这一类。 它们又可分为室温型（25℃）和体温型（37℃）。 嗜热菌 它们适于在45～50℃以上的温度中生长，在自然界中的分布仅局限制于某些地区，如温泉、日照充足的土壤表面、堆肥堆、发酵饲料等腐烂有机物中，比如堆肥在发酵过程中温度常高达60～70℃。 嗜热机制： ①细胞内的酶具强抗热性。 ②产生的多胺，热亚胺和高温精胺物质对蛋白质 等组织结构具有保护作用。 ③核酸也具有热稳定性的保护结构。 ④细胞膜含有较多的饱和脂肪酸和直链脂肪酸，较高温度下能维持正常的液晶状态。 它们往往给罐头工业、发酵工业带来一定麻烦。 微生物基本上是生活在水