修道院啤酒讲稿.docVIP

第一页：1.Trappist是严规熙笃会的意思，该会又称为Strict Observance，是天主教熙笃会后期发展出来的教派。广义的熙笃会本身是一个天主教隐修会。遵守圣本笃会规，平时禁止交谈，故俗称哑巴会，这些修道士又称苦行僧。主张生活严肃，重个人清贫，终生吃素，每日凌晨即起床祈祷。 2.Trappist beer为国际特拉普会联盟(The International Trappist Association, ITA)内的修道院成员所生产的啤酒，其商品都带有Authentic Trappist Product标志。 3.1997年，六家比利时、一家荷兰和一家德国的特拉普会修道院为了避免Trappist 的名称被滥用，成立了ITA，并制订了ITA标志[2]、并将此标志给予生产过程合乎联盟生产规范的产品[3]。(比利时：著名的修道院如斯高蒙特聖母修道院Chimay Abbey，欧荷佛Orval Abbey，安和隐修道院Achel Abbey，哈什福Rochefort Abbey，韦斯马莱Westmalle Abbey，圣西思笃Westvleteren Abbey，荷兰的康宁——休文修道院，德国威尔顿堡) 4.联盟规范 产品必须在修道院的围墙内、或是修道院附近制造 生产方式与规范由修道院方制订 生产商品营利不可为修道院的首要目标 所得须用来做修道士生活费、修道院开支，剩余的钱须捐助慈