硒的作用有多大,如何补硒才科学.docVIP

硒的作用有多大?如何补硒才科学? ? ????? 硒被誉为“抗癌之王”和“人类长寿重要元素”，然而中国70%的地区是低硒和缺硒区，不少省市自治区都存在严重缺硒区。补硒能起到多大的作用？该如何科学地补硒呢？下面新稀宝小编特别整理了一些专家在科研和临床方面的结论。 ? ? 　　硒有多大用？ ? 　　缺硒易导致各类慢性病 ? 　　“也可以说，物以硒为贵。”中国补硒协会副会长，医学博士金星多年来一直致力于微量元素硒的研究。他告诉记者，硒是一种人体必需的微量元素，由于硒资源缺乏，食物中含量极少，且自身不能合成，中国人缺硒现象普遍。据卫生部疾病预防控制中心调查，我国有70%的人口长期生活在缺硒和贫硒环境中。 ? 　　尽管硒在人体组织内含量为千万分之一，但威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如克山病、大骨节病、癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病等。 ? 　　因此中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一。 ? 　　该补多少硒？ ? 　　建议每天摄入硒50-250微克 ? 　　临床医学证明，人体代谢中会产生许多氧化活性很高的脂质过氧化物，也就是自由基。这些有害物质，会促使细胞衰老，而补硒有助于清除这些有害物质，促进新陈代谢，延缓衰老，保持健康。 ? 　　“缺硒的地方，人每天最多只能摄入硒30微克。”金星称，硒作为微量元素，可以从食物中获取，以菌类、藻类和蛋白质为载体的有机硒可提高免疫力。补硒并非多多益善。硒的摄入量与人体健康呈U型曲线关系，即硒摄入量的安全范围非常狭窄，过犹不及。按目前中国营养学会制定硒的日供应量标准，正常人每日应摄入50-250微克。 ? 　　该如何补硒？ ? 　　从富硒地区的水和土壤作物摄取 ? 　　虽然硒对人的健康非常重要，但是补硒仍需要科学方法。 ? 　　据介绍，硒是一种介于金属与非金属之间的微量元素，分为无机硒和有机硒。我国曾经用无机硒盐亚硒酸钠防治克山病和大骨节病，获得显著效果，但是用无机硒盐补硒，吸收和利用方面都不理想，摄入量少不起作用，稍微过量就有毒副反应，因此近年都趋向采用有机硒。除高硒地区的农牧产品外，主要利用富含硒元素的菌物和藻类。 ? 　　金星称，要想摄入有机硒，可以从富硒地区的水和土壤作物摄取，如专家发现，广西巴马盘阳河里水，以及永福、临桂等地种出的谷类农作物，就含硒量比较大。 ? 　　吃什么补硒？ ? ?????? 补硒产品效果快 ? 目前市场上有很多补硒产品，如硒麦芽、酵母硒等，经研究发现，硒麦芽的补硒效果比酵母硒高30倍。含酵母硒的补硒产品有西维尔硒酵母片，含硒麦芽的补硒产品有体恒健牌硒维康口嚼片。 ? ? 　　补硒，蛋类海鲜大蒜都很好 ? 　　那么，如果在缺硒地区。人体该如何补硒？哪些食物含硒较高？ ? 　　“蛋类、海鲜和大蒜，含硒都比较多。”金星介绍，餐桌上不少食物是补硒的重要来源，如鸡蛋、大蒜、螃蟹、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等海产品，不仅富含硒也有丰富矿物质含量。除此之外，花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等含硒也较多。