第45讲微生物基础.docVIP

第六部分 生物技术与生命科学新进展 第45讲 微生物基础 一、考点内容全解 （一）本讲考点是什么？ 1.微生物的类群 （1）微生物的概念及类群 微生物是指形体微小、结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。它包括有非细胞生物，如病毒、类病毒、朊病毒；细胞生物，又可分为原核生物，如细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌（蓝藻）；真核生物，又可分为真菌，如酵母菌、霉菌、大型真菌(蘑菇、灵芝等)，显微藻类，原生动物(变形虫、草履虫)。 （2）细菌、放线菌、病毒结构和增殖 ①细菌 ②放线菌 [特别提示] ①细菌细胞壁主要成分是肽聚糖； ②质粒基因，控制细菌的抗药性、固氮和抗生素的形成； ③光合作用、有氧呼吸作用、生物固氮作用的酶分布在细菌细胞膜上，这些生理活动都是在细胞膜上进行； ④病毒可分为真病毒（DNA或RNA＋衣壳）、类病毒（仅RNA）、朊病毒（Prions，蛋白致病因子） ⑤菌落是由同种单个或少数细菌繁殖而成的肉眼可见的子细胞群体（细胞克隆）； ⑥细菌、放线菌、病毒繁殖方式分别是二分裂繁殖方式、孢子生殖和增殖（吸附→注入→合成和复制→组装→释放） 2.微生物的营养、代谢和生长 （1）微生物的营养 ①培养基五大营养素 功能 举例 碳源 为微生物提供碳素营养、能源物质，形成代谢产物，构成细胞成分 无机化合物：CO2、NaHC O3；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等 氮源 为微生物提供氮素营养、合成蛋白质、核酸、含氮代谢产物 无机化合物：氮、氨、铵盐、硝酸盐；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 生长因子 酶和核酸组成成分，微生物生长不可缺少微量有机物 维生素、氨基酸、碱基等 ②培养基的配置原则及其种类 a.配置原则 按微生物种类、培养目的选择原料； 注意各种营养物质的浓度和比例；pH要适宜 b.种类 种类 特点及用途 物理性质[来源:Z+xx+k.Com][来源:Z|xx|k.Com][来源:学科网ZXXK] 酶活性的调节 产物与酶结合使酶的结构变化使活性改变；调节快速、精细（灵敏）、变化可逆 人工控制 改变菌种遗传特性 利用酶合成的调节、酶活性的调节原理用诱变、基因工程、细胞工程技术改变酶的特性、删除某种酶或改变细胞膜对某种代谢产物的通透性 控制代谢产物，加快反应速度，提高产率 控制发酵条件 主要通过温度、pH值、氧影响酶的活性 （3）微生物的生长（生长曲线略） 时期 成 因 特 点 应用与其他 调整期 适应新环境 不立即繁殖，菌体增长，代谢活跃，为细胞分裂作准备 时间长短与菌种和培养条件有关 对数期 条件适宜，快速繁殖 个体形态和生理特性稳定 生产用菌种，科研材料 稳定期 生存条件恶化 活菌数量最大，代谢产物大量积累，出现芽孢 改善和控制条件改善和控制条件稳定期 衰亡期 生存条件极度恶化 死亡超过繁殖出现畸变 裂解，释放产物 （二）考点例析 [例1]乳酸菌与酵母菌相比较，前者最显著的特点是（ ） A．无各种细胞器 B．无成形的细胞核 C．无DNA D．不能进行无氧呼吸 [解析]本题考查原核微生物、真核微生物的主要类群及其本质区别。解答此类题目需从以下几步入手分析：第一步，明确题目中的乳酸茵为细菌，属原核生物；酵母菌为真菌，属真核生物。第二步，明确原核生的与真核生物在细胞结构上的主要区别：原核生物有核物质、有核区、无核膜，真核生物有核膜包被的细胞核。第三步，明确乳酸菌和酵母菌在代谢上的异同。乳酸菌为严格厌氧型，酵母茵为兼性厌氧型。第四步，综合上述分析明确乳酸菌与酵母菌的显著区别是有无成形的细胞核。 [答案]B [例2]根据下表某培养基的配方回答问题： 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 pH 10g 5g 5g 2g 0.4g 0.065g 1000 7.2 (1)该培养基中的营养物质有 类；碳源是 ，氮源是 ，生长因子是 。 (2)按物理性质分，该培养基属于 培养基，按用途则属于 培养基。 (3)若此培养基用于培养大肠杆菌，则会呈现 色反应。 (4)该培养基可培养的微生物同化作用类型属于 。 [解析]解答该题需从如下几步人手分