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台东释迦 “释迦” 又名番荔枝,名列世界五大热带水果之列。主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。每年12月份是释迦盛产的季节，释迦甜份足、营养价值高、果粒大。果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。 杨桃俗名羊桃、杨梅桃，以台湾高雄的杨桃最好。富含多种人体所需的微量元素，适合生食，果肉具有利尿止痛、祛热解毒、消食解酒、降压舒心等疗效。甜杨桃供鲜食，也可制蜜饯、果脯或果膏。 国内传统杨桃品种个小、味酸、品质差；而以“台侬1号”为代表的台湾软枝甜杨桃是亚洲甜杨桃中最好品种，果实呈纺锤形，果蒂微突起，果皮金黄色，平滑光亮，肉质细致，纤维少、风味清香可口。最佳采收期为8-9月份，此时品质、风味最佳，但果实耐低温性较弱，在运输过程中易受损发病，果实的转黄速度快，挂树期较短。 * 释迦一定要熟软才能吃，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 番石榴 俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质柔软，肉汁丰富，味道甜美，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，平均单果重380克以上，最大的可达550克，含糖量为11.45%，营养极其丰富。是台湾的土生水果之一，减肥水果。便于贮藏和运输，因季节不