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005探讨加酶洗衣粉的洗涤效果印
2012-2013学年度第学期高年级
【自主学习】
【活动1】阅读教材P46“课题背景”及“基础知识”，讨论并回答下列问题：
1．加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，常用的酶制剂有四类： 、 、 。其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。
2．碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？
【开拓视野1】表面活性剂
表面活性剂是指 。无论何种表面活性剂，其分子结构均由疏水基（亲油基）和亲水基（疏油基）两部分构成。形成了既亲水、又亲油，便又不是整体亲水或亲油的特性。
表面活性剂包括 （硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠）、 （季铵化物）、两性离子表面活性剂（卵磷脂、氨基酸型、甜菜碱型）、非离子表面活性剂（脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯）。
3．影响酶活性的因素有 、 和 。
4．酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？
【思考】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？
【开拓视野2】普通洗衣粉
普通洗衣粉的化学成分有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。 二、实验设计
阅读教材P47“如何有效地控制变量”，探究加酶洗衣粉的洗涤效果：
1． A同学的实验方案是否存在问题吗？请说明理由。
2．你是否同意B同学观点？请说明理由。
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……………………装……………订……………线……………内……………不……………准……………答……………题………………………………………………
姓名____________ 班级____________ 学号___________ 编号005
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