第三章稀溶液依数性详解.pptVIP

3.应用： 1）高压锅消毒及做饭菜。 2）有机化学合成中的减压蒸馏. 2.电渗 在外电场作用下，分散介质通过多孔性物质作定向移动的现象称为电渗 图中，3为多孔膜，可以用滤纸、玻璃或棉花等构成；也可以用氧化铝、碳酸钡、AgI等物质构成。 如果多孔膜吸附阴离子，则介质带正电，通电时向阴极移动；反之，多孔膜吸附阳离子，带负电的介质向阳极移动。 在U型管1,2中盛电解质溶液，将电极5,6接通直流电后，可从有刻度的毛细管 4中，准确地读出液面的变化。 电渗实验 本质：介质的定向移动 二、胶团的结构 胶粒的结构比较复杂，先有一定量的难溶物分子聚结形成胶粒的中心，称为胶核； 然后胶核选择性的吸附稳定剂中的一种离子，形成紧密吸附层；由于正、负电荷相吸，在紧密层外形成反号离子的包围圈，从而形成了有带与紧密层相同电荷的胶粒； 胶粒与扩散层中的反号离子，形成一个电中性的胶团。 胶核的选择性吸附 胶核吸附离子是有选择性的，首先吸附与胶核中相同的某种离子，用同离子效应使胶核不易溶解。 若无相同离子，则首先吸附水化能力较弱的负离子，所以自然界中的胶粒大多带负电，如泥浆水、豆浆等都是负溶胶。 例1：AgNO3 + KI→KNO3 + AgI↓ 过量的 KI 作稳定剂 胶团的结构表达式 ： [(AgI)m n I – (n-x)K+]x– xK+ |________________________| |________________________________| 胶团的图示式： 胶核 胶粒 胶团 二、胶团的结构 例2：AgNO3 + KI→KNO3 + AgI↓ 过量的 AgNO3 作稳定剂 胶团的结构表达式： [(AgI)m n Ag+ (n-x)NO3–]x+ x NO3– |______________________________| |_______________________________________| 胶团的图示式： 胶核 胶粒 胶团 二、胶团的结构 三、高分子化合物溶液 （一）高分子化合物：是指相对分子质量在一万以上的物质，如淀粉、蛋白质、核酸、糖原等生物高分子，其他如橡胶、聚烯烃和纤维等也属于高分子化合物。 （二）特点：高分子溶液分散相粒子的大小与胶粒大小相似，某些性质与溶胶类似，如扩散速率慢、不能透过半透膜等，但其本质是真溶液，是均相的热力学体系，因此与溶胶的性质又有不同。 （三）大分子溶液对溶胶的作用 （1）敏化作用 当加入的大分子物质的量不足时，憎液溶胶的胶粒粘附在大分子上，大分子起了一个桥梁作用，把胶粒联系在一起，使之更容易聚沉。 例如，对SiO2进行重量分析时，在SiO2的溶胶中加入少量明胶，使SiO2 的胶粒粘附在明胶上，便于聚沉后过滤，减少损失，使分析更准确。 （三）大分子溶液对溶胶的作用 （2）保护作用 在一定量的溶胶中，加入足量高分子溶液，由于高分子被吸附在胶粒表面，将胶粒包围起来形成保护层，使胶粒不致互相接触而聚沉，从而提高了溶胶的稳定性。 例如，微溶性的碳酸钙和磷酸钙等无机盐均以溶胶形式存在于血液中，由于血液中蛋白质对它们起了保护作用，使其表观溶解度大大提高却仍能稳定存在而不聚沉。当血液中蛋白质减少，这些微溶性盐类便沉淀出来，形成肾脏、胆囊等器官中的结石。 四、凝胶 （一）概念： 高分子溶液的粘度大，如果在适当的条件（浓度、温度、时间）下，使粘度增大到一定程度，整个体系就变成具有网状结构的半固态物质，这个过程称为胶凝，所形成的立体网状结构物质称为凝胶 。 （二）分类： 1.弹性凝胶：凝胶经烘干脱水后，体积缩小，但仍保持弹性的称为弹性凝胶。如琼脂、明胶、动物体内的肌肉、软骨、指甲、皮肤等都属于弹性凝胶。 2. 刚性凝胶：经烘干脱水后，体积变化不大，但弹性已失去， 并易研碎的叫刚性凝胶。如硅胶、氢氧化铁凝胶等。 （三）主要性质： 1.溶胀： 将干燥的弹性凝胶放置于适当的溶剂中，它会自动吸收溶剂而增大体积，这种现象称为溶胀。 2.离浆 将弹性凝胶放置一段时间后，一部分液体会自动从凝胶中分离出来，使凝胶的体积逐渐缩小，这种现象称为离浆。 The?amount?of?substance?is?a?basic?physical?quantity?that?shows?the?quantity?of?substance?.?Its?elementary?unit?is?“m