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- 2016-06-17 发布于湖北
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上个星期,你用餐后把饭桌收拾干净了吗?把残羹剩饭倒进专用桶了吗? 讨论: 你觉得吃不完的饭菜倒掉浪不浪费?剩饭剩菜都到哪里去了呢?如何避免不必要的浪费? 其实这些浪费我们都可以避免. 创建干净、整洁的就餐环境需要我们一起努力! 不久前,上海市有关部门举行的一项社会调查显示:上海市饭店消费存在较严重的食物剩余问题,仅20%的被调查者表示已有适度点菜的意识,高达53%的消费者表示只有在剩菜非常多时才会考虑打包,只有约20%的被调查者表示有打包习惯——中国传统的食文化崇尚“吃剩有余”,全市一天产生1100多吨的餐厨垃圾中,因为不适度点菜,未形成餐后打包风气,有不少是被白白浪费掉的“美味佳肴”!更糟的是剩饭菜成了生产地沟油的 原材料,而如果地沟油又流通到我们的餐桌上,您有何感想? 据统计,2005年中国餐饮业零售额实现7486亿元,而2006年全国餐饮消费预计将突破1万亿元大关。据悉,今年春节期间上海共有100万人在外吃掉10万桌年夜饭;济南有60多万人外出吃年夜饭,当日餐饮销售额近7000万元……,其中,“吃剩不打包”的现象较普遍。 上海市容环卫局废弃物管理处的统计数据表明,上海餐饮业每天产生滤去液体后的泔水垃圾1100多吨,每天产生的餐厨垃圾超过2000吨。在这些垃圾中,保守估计被浪费掉的食物占总量的一
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