河豚营养需求教程.docVIP

第一章 河豚营养需求 一、蛋白质 　　蛋白质是生命的重要组成部分，是构成鱼体各器官的主要成分。鱼类摄食的蛋白质在消化道中分解成氨基酸后被吸收，用于维持鱼体蛋白质的更新、生长和用作部分能源。鱼类在仔、稚幼鱼阶段对蛋白质的需求量高于成鱼阶段，并且最好的蛋白源是多种蛋白质的混合物，使其氨基酸组成接近河豚体蛋白质的氨基酸组成，即达到河豚对氨基酸的需求平衡。　　以体重增加率、饲料效率、蛋白质效率、蛋白质利用率为指标，红鳍东方鲀用酪蛋白源为饵料蛋白源的最适合蛋白质含量为50 % ，以白鱼粉为饲料蛋白质源的饲育效果不如鲜活饵料。饲育用饵料玉筋鱼、鲐鱼的肌肉蛋白质成分与红鳍东方鲀类似，饲育效果却不同，可能是其蛋白质营养（即蛋白质中所含氨基酸种类组成）不同的缘故。　　宇川正治（1996）等将含50 ％沿岸鱼粉的饵料为对照组(1组），饲料2～5 组分别添加10 % , 20 % , 30 % , 40 ％的大豆粕代替沿岸鱼粉，饵料6 组添加20 ％的大豆粕，同时补充氨基酸混合物并增添活性冻蛋白，各自制成专一湿性颗粒饵料，将平均体重25 克的红鳍东方鲀在水槽内饲养36 天，测定其生长、饲料效率、体成分、血液性状、蛋白质消化率等。试验结果表明：在添加10 ％～30 ％的大豆粕组与不添加大豆粕的高鱼粉饵料组在生长、饵料效率、鱼体成分等方面相类似；但添加30 ％大豆粕组的血液性状稍差；添加40 ％大豆粕