“野菜佳肴”身边来实践活动报告.doc

“野菜佳肴身边来” 科技实践活动报告 永川区青城路小学科技实践小组 一、活动提出 1.活动背景 据悉，在日本被用来当做长寿茶的原材料竟然是毫不起眼的桑叶，而我们的专家告诉我们说，被国外用来当做养生代茶饮的桑叶茶，早在中国的商代就被人们常常使用了。据查桑叶味甘苦、性微寒，能清热也能补虚。看来，我们当代中国人在桑叶等野菜的利用上还远远不够。 2.活动意义 近年来，人们生活越来越“肉化”，工作压力增大，健康饮食问题成为人们最关心的问题之一。自然绿色食品已成为社会发展的主旋律。据绿色食品行业协会有关人士介绍，由于野菜维生素、无机盐含量特别高，其营养成分大都优于现有蔬菜骨干品种，有些野菜还含有一般蔬菜没有的维生素 D、E、B6、B12、K等。所以，野菜将逐渐成为追求绿色、时尚、健康美食的现代人的餐桌新宠。 二、活动目标 通过对桑叶的调查，了解桑叶的食用价值和药用价值扩宽视野，丰富科学知识，探究桑叶利用的历史渊源，激发学生对桑叶的兴趣，提高学生和植物做朋友的积极性。 通过用桑叶做茶、 用桑叶蒸馒头、 用桑叶炒鸡蛋等活动提高学生的动手能力，在用科学知识改善生活质量的科技实践中增强科学意识。 通过调查访问，培养与人交流、沟通的社交能力。通过总结交流、汇报展示活动，提高语言表达能力。 通过上网查阅、收集、整理资料，统计、分析数据，提高学生科学看待问题，科学解决问题的能力。 在动手画桑叶图、办桑叶手抄报、办桑叶黑板报、写桑叶认识的作文过程中，培养审美情趣，提高能力活动程： （二）实施阶段： 1．慧眼识桑叶 （1）带领学生校外考察，观察桑树外形、作用、特点。 （2）上网查找资料，了解桑叶药用价值、桑叶对人体的影响、桑树特点等知识； （3）画桑树图，增强对桑树及桑叶的认识。 （4）办手抄报，宣传桑叶的多功能作用。 2.巧手用桑叶 （1）制作“桑叶茶”，加深对桑叶的了解； （2）蒸桑叶馒头，感受桑叶的妙用； （3）炒桑叶蛋，体验不一样的美食； 3.深入民间做调查 设计、制作调查问卷，走访老师、家长、社会人员，了解人们利用野菜的情况。 4.“野菜佳肴”齐聚来 自主采摘野菜，创新烹制野菜，品尝“野菜佳肴”，总结交流经验教训。 5..野菜美味入心田 做好野菜佳肴的宣传、推广，倡导健康饮食新理念。 ※活动指导： （1）做好调查问卷的设计。 （2）提醒学生做好准备工作，如：小组活动具体分工、查询调查有关资料、准备笔记本、相机等。 （3）在家长允许的前提下，设计好外出活动的时间、地点及活动内容，注意安全。引导学生养成事实求是的科学态度。 （4）指导学生收集、整理、统计的方法。 （5）在活动中提前预设，做好引导，帮助学生自主画图、合作探究、解决问题。 （三）成果展示阶段 １.举行作品展示会，展示活动成果：桑树图、“桑叶茶”、 桑叶美食、野菜美食、作文、手抄报，评选出优秀作品。 ２．活动相片展示。 （四）评价反思阶段 1．汇报总结 召开活动总结会，学生分组上台汇报，交流活动完成情况。对活动全过程进行自我反思，总结收获和体会，在交流中学习、提高。 2．利用校园广播站进行野菜美食进行宣传、推广，倡导美食新理念。引导全校师生爱护绿色植物，保护大自然，以实际行动营造健康生活。 3．撰写《“野菜佳肴身边来”科技实践活动报告》。 ※活动指导： （1）引导学生合理利用资源，小组相互帮助，合作完成。 （2）鼓励学生克服困难、迎难而上，顺利完成实践活动。 （3）活动的评价侧重于学生在实践过程中的收获与体验，而不是结果。 五、活动保障 学校地处城乡结合处，周围植被不少，便于组织学生观察。绝大部分的学生老家在农村，接触野菜的机会较多，利于本次活动的开展。 指导教师具有丰富的教育实践活动指导经验，指导的科技实践活动曾重庆市二等奖。其研究水平、组织能力和时间都均有保证。 本活动的直接参加者，是四至六年级品学兼优，聪慧伶俐的孩子，具有高度的参与热情，且分别在书法、习作、绘画、手工方面各有所长。 政策、资金有保障。我校是永川有名的“绿色科技学校”，学校领导高度重视科技教育。不仅提供人员、资金的支持，而且专门制定了相应的奖励政策。学校的班班通，多媒体教室也为本活动的开展提供了足够的硬件设备设施。 六、预期成果 1. 桑叶图； 2.“桑叶的妙用”手抄报； 3. 桑叶美食等野菜佳肴照片； 4. 活动过程照片； 5. 活动习作汇编； 6. 野菜佳肴菜谱 七、创新点 1.把烹饪引入科技实践活动中，让学生在活动过程中不但能学到知识，还能学到烹饪技巧和本领，同时感受科技改变生活的乐趣。 2.科技与美食养生相结合。这个实践活动不仅具有科技意义，也具有健康养生意义。与当下人们的健康饮食理念相契合，引导学生树立科学的饮食观。 3. 拓展创新。由“桑叶的妙用”入手，引导学生摸索出野菜利用的方法和技巧，拓