食堂卫生防中毒事应急预案研究报告.doc

南宁市西乡塘区安吉中学教学综合楼 食堂卫生、防中毒事故应急预案 施工单位：广西老区建筑工程有限责任公司 审 核： 编 写： 日 期：二〇〇八年四月 为了增强公司员工对突发食堂卫生中毒事件的应急能力，在遇到食品卫生中毒时能够有步骤有秩序的实施紧急措施，确保员工生命安全，结合公司特殊行业的特点和实际情况，特制定本应急预案与措施。 一、食品中毒事故应急响应指挥网络图 食品中毒事故应急响应指挥网络图 二、防毒设施的名称，功能及主要分布位置 1．在饭堂、宿舍区，一般按员工人数每10人配置垃圾筒一个。 2．饭堂应备有消毒药水，一天一次对饭堂及其周边环境进行喷药消毒。 三、组织机构的设立及分工 1．公司成立食堂防中毒安全小组，组长： ；组员： 。公司食堂防中毒安全小组下设办公室（设在公司安全监察部，联系电话：0771－ ），公司的食堂防中毒工作在公司食堂防中毒小组统一领导下，由食堂防中毒小组办公室具体负责公司的日常食堂卫生管理工作。 2．施工单位项目经理为本单位的防食品中毒责任人，具体领导本单位的日常卫生管理工作。 3．施工单位设立食品卫生安全领导小组，成立应急义务卫生队。 4．义务卫生队员的业务训练，由公司办公室负责组织进行。 四、应急预案与响应措施 1．预防：A.饭堂建立食品卫生责任制，负责制和有关食品卫生安全的管理制度。保证饭堂环境，食品采购、保存及加工等符合《食品卫生法》的法律法规要求。B.饭堂食品责任人负责食品卫生责任制和食品安全的管理制度，饭堂工作人员持有健康体检合格证才可上岗。C.共同遵守公共环境卫生，不可随地吐啖、果皮；不可随地乱倒剩饭剩菜等杂物，养成集体公共卫生的良好习惯,以防止蚊蝇兹长而引起的病菌传。D提高警惕，加强食堂周边卫生环境管理，常喷药消毒，及时发现并消除食堂卫生隐患，防止食堂卫生中毒事故发生。 2．发生钣堂食品中毒时的组织指挥及应急处置 ⑴发生食品中毒时，最高指挥为公司主管生产副总经理，公司防食品中毒小组办公室为防中毒指挥中心，负责防止和救助的具体组织工作。 ⑵饭堂食品中毒救助指挥中心在接到报警后，负责通知有关单位（部门）组织救助人员，负责应急抽调各有关单位义务卫生队员参加救助工作。 ⑶ 防中毒指挥中心接到报警后，视中毒严重程度决定是否打119报警，同时根据实际情况及时采取应急措施，视情况主动与相关单位（交通、卫生、医院等）取得联系，争取人力、物力上的支持。 ⑷ 各有关单位（部门）接到报警电话后，负责组织义务卫生队员赶扑现场，实施警戒、救援工作，防饭堂食品中毒指挥中心根据实际情况采取应急措施，配合医疗队的救治，进行事故的调查处理工作。 五、对中毒事故进行应急处置后，执行《事故调查、统计、报告程序》。 六、有关应急电话： ③ 医疗急救………………120 ④ 南宁市联动电话………122 ⑥ 区环保局办公室………2803997 生产安全事故的应急救援预案 一、公司生产安全事故的应急救援预案 1、组织机械：由公司领导、工会、工程部及各项目部、医疗部等部门主要负责组成。 组长：邱灼立 副组长：邱灼平 组员：邱海、邱明强、李古锦、李宪民、李文东 2、设备及器材：汽车三部、担架一部及有关的医疗器材。 3、公司应急救援小组专门从事应急救援工作机构，一旦发生生产安全事故后，即迅速、有效地投入救援工作，防止事故的进一步扩大，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，并按照有关规定上报有关部门。 4、定期组织演练及培训 对救援小组成员定期进行培训演练（每个月半天）。 针对本单位施工员发生的事故如：触电、高处跌伤、土方模板等造成的事故进行讲解其抢救方法及处理方法，熟悉及掌握抢救及器材的使用方法。 5、事故发生后应采取如下程序：上报→抢救→事故调查→事故处理及处罚。 6、事故调查 事故发生后救援工作完毕应进行事故调查，组织工会、工程部及项目部人员进行事故调查，或参加上级部门组织的调查组进行调查。 二、项目部生产安全事故的应急救援预案 1、组织机构 组长：李古锦 组员：杨贵、邱均寿、邱海、邱明强、李文东 项目部如果发生生产事故后，事故现场的管理人员（施工员、安全员、项目副经理）应及时上报项目经理，公司救援小组领导、公司救援小组组织领导及项目经理立即组织采取措施，组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定立即如实报告当地有关安全生产监督管理职责部门，即南宁市建设行政主管部门及其他有关部门，并按规定要“及时如实”，即应当立即真实全部地报告。 重大事故发生后，事故发生单位应当在24小时内写出书面报告。报告内容包括：事故发生时间、地点、工程项目、企业名称、事故发生的简要经过，伤亡人数和直接经济损失的初步估计，事故发生原因的初步判断；事故发生后采