生产与运作管理讲义()重点.ppt

本书特点 内容涉及面广,将制造业和服务业统一考虑 介绍了生产管理的最新发展 将生产运作与营销联系起来 “片面追求生产系统的优化,不利于提高企业的竞争力” “生产系统只有按照市场的需求,在适当的时候出产适当数量的产品或提供所需要的服务,才能最大限度地降低成本,及时满足市场的需要.” 一.社会组织及其基本职能 二.制造业与服务业的区别与联系 三.生产与运作的内涵 四.为什么要学习生产与运作管理? 五.生产系统的结构性要素和非结构性要素构成 六.我国生产与运作管理现状及分析 一.社会组织及其基本职能 社会组织的概念 社会组织的分类 社会组织的职能 思考 从红旗路的头到我们理工大学红旗南路263号，你能列举出多少社会组织？ 东方之珠，王顶堤宾馆，新庄妈妈，天津地质勘察院，HOME-CLUB，华城宾馆，麦当劳，肯德基，天津理工大学，好利来 社会组织:具有特定目标和功能的,社会化的生产要素的集合体. 猎头公司的运作 咨询公司的运作 社会组织的基本职能 生产 理财 营销 第一产业 农业----农林牧渔 第二产业 工业(采掘业)和建筑业 第三产业 第一产业,第二产业之外的其它各业 地质勘察业,水利管理业 社会服务业, 房地产业 金融,保险业 卫生,体育和社会福利业 批发和零售贸易,餐饮业 教育,文化艺术及广播电影电视业 电力,蒸汽及水的生产和供应业 交通运输,仓储及邮电通讯业 科学研究和综合技术服务业 国家机关,政党机关和社会团体等等 美国各个行业中的组织实例 北京一华易不干胶制造有限公司 北京一华易不干胶制造有限公司创建于1992年，是一家集设计、制作、印刷加工于一体的专业厂家。 业务精于印制各种材质的不干胶。 ? (生产型＆贸易型) 二.制造业与服务业的区别与联系 制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程 服务业的兴起 前工业社会 人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力 主要活动是同自然界打交道 工业社会 人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道 后工业社会 服务业一般包括五个方面的活动 l 业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； l 贸易服务：零售、维修等； l基础设施服务：交通运输、通讯等； l社会服务：餐馆、旅店、保健等； l公共服务：教育、公用事业、政府等。 ? n服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 服务性运作有以下几个特点： w服务性运作的生产率难以测定 w服务性运作的质量标准难以建立 w运作和消费结合 ，顾客接触 w纯服务性运作不能通过库存来调节 三.生产与运作的内涵 生产与运作管理课程的发展历程： ?生产管理 -1960s –Production Management ?现代生产管理 1970s –Modern Production Management ?生产与运作管理 1980s –Production and Operations Management ?运作管理 1990s- –Operations Management 为什么要学习POM？ 运作管理是一门研究企业生产产品和服务的方式的学科。 ? 运作管理：你吃的，穿的，用的，住的，坐的，读的所有东西都是运作经理组织生产出来的。 生产系统的结构化要素： 流水作业的技术和资金条件 一个制造半导体的现代工厂的启动投资超过20亿美元 一个汽车装配厂大约10亿美元 一个汽车装配厂一分钟就能生产出一辆轿车，在两班倒的情况下一年大约可能生产35万辆 非结构要素： organize人员组织：人员的素质、人员的管理政策、组织机构等 plan生产计划：计划类型、计划编制方法和关键技术 inventory生产库存：库存类型、库存量、库存控制方式 quality质量管理：质量检验、质量控制、质量保证体系 ?管理：对于人们的共同活动进行计划、组织、领导、控制、协调，以便达到特定目标的过程。 生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施的布置、服务交付系统设计和工作设计。扩建工程和设备购置 ? 生产运作系统的运行：在现行的生产系统运作过程中，组织如何适应市场的变化，按照用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。生产系统的运作包括生产计划、组织和控制 ? 生产系统的维护：包括系统中人的培训、设备的维修、质量标准 ?