水产养殖培训教材.doc

高效生态经济水产养殖技术 泰兴市农业干部学校 导 读 众所周知，使用化学药品，除会造成病原体产生抗药性和污染水域环境外，还会杀害水中有益微生物，造成微生态失调。养殖水体环境所面临的严峻形势，已受到政府和有关部门的高度重视，相继出台一些政策与措施以遏制不良势头的发展。《全国渔业发展十一五规划》中指出：“大力发展资源节约型、环境友好型渔业，构建渔业发展和资源环境和谐关系，实现渔业可持续发展”、“从事渔业活动，必须走资源节约型、环境友好型道路，不能以浪费资源、牺牲环境为代价来发展渔业”。国家农业部渔业会议强调：“资源节约型、环境友好型、食品安全，是未来渔业发展的方向”。可见，以渔民能增收、保护水域环境、保障水产品质量、提高资源可持续利用为目标，是今后水产养殖科技开发的着力点，而构建一个健康、绿色、安全的水环境是基础。 导 读 3 第一章 发展无害化水产养殖的意义 3 第一节 无公害水产养殖发展思路 3 第二节 发展高效经济水产养殖的意义 6 第二章 水产动物养殖篇 8 第一节 四大家鱼养殖技术 8 一、EM微生态制剂在水产养殖中的应用 8 二、草鱼养殖技术 10 三、青鱼养殖技术 21 四、鲢鱼养殖技术 30 五、鳙鱼养殖技术 39 第三章 经济型养殖篇 47 一、禾花鱼养殖技术 47 二、稻田养蟹实用操作技术 50 三、泥鳅的人工养殖及诱捕技术 56 四、