江苏省江阴市成化高级中学高中生物教案 必修1《22生命活动的主要承担者——蛋白质》第2课时.docVIP

【教学目标】 知识与技能阐述蛋白质的结构和功能情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者2.关注蛋白质研究的新进展3.讨论蛋白质的重要作用蛋白质的结构和功能蛋白质的结构多样性的原因 （1）该化合物是由__个氨基酸形成的。的结构通式为该化合物称为_肽该化合物中含有个氨基，___个羧基含有__个肽键 3.蛋白质的空间结构：一条或多条肽链 蛋白质 思考：煮熟的鸡蛋为什么容易消化？高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？ 三、蛋白质结构的多样性 探究4.试分析蛋白质结构具有多样性的原因 （图中：□、○代表氨基酸，-代表肽键） 探究5.假如有A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下可形成多少种三肽？假如每种氨基酸只有一个呢？ （2）细胞内的化学反应离不开酶的催化，而绝大多数酶都是蛋白质，又体现了蛋白质有什么功能？ （3）血红蛋白能够运输氧气，体现了蛋白质有哪个功能？ （4）胰岛素是一种蛋白质分子，能调节机体的血糖平衡，这体现了蛋白质有什么功能？ （5）某人在流感高发期前接种了流感疫苗，一段时间后检测到其体内含有抵抗流感病毒的抗体（蛋白质）。在流感高发期时此人并没有相应流感症状出现，这说明了蛋白质具有什么功能？ 可见，蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性 总之，