江苏省邳州市第二中学2014年高中生物复习教案：《降低反应活化能的酶》复习资料 新人教版必修1.docVIP

降低反应活化能的酶 1.什么是活化能？ 2.酶催化作用的特点 生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。 相同点：（1）改变化学反应速率，本身不被消耗； （2） 只能催化热力学允许进行的反应； （3） 加快化学反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点；（4）降低活化能，使速率加快。 不同点：（1）高效性，指催化效率很高，使得反应速率很快；（2）专一性，任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这就是酶对底物的专一性；（3）多样性，指生物体内具有种类繁多的酶；（4）易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏；（5）反应条件的温和性，酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行；（6）酶的催化活性受到调节、控制；（7）有些酶的催化活性与辅因子有关。 3.酶的化学本质及其组成 （1）酶经酸碱水解后的最终产物是氨基酸，酶能被蛋白酶水解而失活。 （2）酶是具有空间结构的生物大分子，凡使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。 （3）酶是两性电解质，在不同pH值下呈现不同的离子状态，在电场中向某一电极泳动，各自具有特定的等电点。 （4）酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜等胶体性质。 （5）酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。 （6）与蛋白质