第七、八章 园艺.pptVIP

§7.1 微生物纯培养分离及生长的测 §7.2 细菌的群体生长繁殖 §7.3 环境条件对微生物生长和代谢的影响 一、获得纯培养体的方法 稀释平皿分离法 倾注平皿法 涂布平皿法 平皿划线分离法 单细胞挑取法 §7.1 微生物纯培养分离及生长的测 §7.2 细菌的群体生长繁殖 §7.3 环境条件对微生物生长和代谢的影响 最常见的连续培养设备是恒化器，它可以控制种群密度和培养菌体的恒定生长速率，这两个参数实验者可人为设定。 连续培养的优缺点（参见P116） 优点：以恒定速率生长，实践上缩短生长周期， 提高生产设备利用率 降低产品成本 缺点：营养物质利用率低 污染杂菌机会大 菌种易退化 §7.1 微生物纯培养分离及生长的测 §7.2 细菌的群体生长繁殖 §7.3 环境条件对微生物生长和代谢的影响 根据最适生长温度，微生物可分为：嗜冷微生物（20℃）、中温型微生物（25～40℃）和嗜热微生物（45℃） 温度 温度对微生物的影响 P121 超过最高温度可引起细胞内蛋白凝固，酶失活，代谢停滞而死亡 致死温度：在10min内杀死某种微生物的高温界限 致死时间：某一温度下杀死细胞所需的最短时间 环境温度低于生长下限时，酶活力降低，代谢缓慢，呈休眠状态。 高温灭菌（消毒）法 巴斯德消