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——工商管理12-1 谢蜀君 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 目录 公司简介 公司内部条件分析 同行业国际知名企业对比 酒店业的发展现状及前景 Swot分析及对发展的建议 2015 中国 酒店 集团 规模 15强 排行 榜 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 1.公司简介 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 成立日期：1993年6月9日 股票代码：600754 所属行业：酒店业 注册资本：8.05亿 简称： 锦江股份 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 继续停牌 因拟筹划非公开发行股票事项，宣布停牌 连续三个交易日收盘价涨幅偏离值累计20% 锦江是中国最大的酒店、餐饮业上市公司。在全球酒店集团300强中排名第22位，列亚洲第一位。其酒店管理业务位居行业民族品牌第一名。 10.21 10.22 10.29 当日收盘价：每股37.82元 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 宾馆、餐饮、食品生产及连锁经营、旅游；服装、针纺织品、工艺品、金银饰品、日用百货、化妆品、花木、旅游商品、胶卷的零售和批发；物业管理、商务咨询、技术培训、摄影、出租汽车和烟酒零售。主营酒店营运、管理和连锁餐饮业务。 主营业务分析 2.企业内部条件分析 企业文化分析 1.全方位的服务——”锦江模式”的核心 提取行李、陪同进房、了解生活爱好、引领进餐厅、转告餐厅和厨房顾客的口味、离店前的诚恳征求意见等等，看似简单琐碎的服务细节，锦江完成的很好。这种全方位的服务常给客人留下深刻印象。 2.规范化的管理——”锦江模式”的基础 用文字统一规定了酒店各工种、岗位的操作规程、作业标准和职业要求。锦江通过不断的岗位培训、考核，打破了各酒店自成习惯的纯经验型的做法，形成了统一鲜明的锦江风格。 3.继承、借鉴、创新——”锦江模式”的特色 酒店是文化型的企业，建筑风格、饮食菜肴是文化，职工的仪容仪表、精神风貌是文化。借鉴吸收西方文化中的精华是晋江的又一特色。 收盘线 财务能力分析 财务能力分析 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 核心产品分析 经典型酒店： 融和不同西方建筑风格，气氛独特，多用于款待外国皇室显贵和 国际商界巨贾。 三星级酒店： 酒店房价较低廉，主要为国内商务旅客和游客提供较经济的住宿服务 四星级酒店： 价格较豪华酒店偏低，但提供全方位服 务 五星级酒店： 酒店装潢华丽、服务周全，为旅客提供现代化的服务设施。切合高端 商务旅客的需要。 品牌 定位 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 有限的服 务和设施，经济型旅馆，价格 低于传统 星级酒店 中档价格，面向较长 时间居住 的旅行者 和商务游客，设施 齐全 位于旅游和度假区，为旅游者的休闲和度假提供需要，提供全方位的服务 5.“锦江之星”经济型酒店 6.度假村酒店 7.酒店式公寓 核心产品分析 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 核心能力分析 1.多品牌战略 3.锦江之星的 连锁酒店战略 2.国际独立投资 或双方合作投资 我国多数饭店都采用单一品牌战略，容易造成企业品牌的重复性和品牌形象的模糊。随着“锦江”品牌知名度与影响力不断扩大，锦江实施了多品牌战略，为酒店集团更大程度的市场扩张奠定基础。 除去锦江集团参股和自有酒店，集团对旗下高星级酒店采用以输出管理为主的委托管理方式。品牌输出管理的优势是收益稳定，减少资本输出，有利于酒店集团的迅速扩张。 “锦江之星”实行连锁经营，加强品牌效应。对所有加盟酒店，先按照统一格局进行改造，然后纳入统一管理系统。连锁品牌策略可以节省宣传成本，达到市场效益的最大化。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 酒店业发展 的新机遇 酒店业现 阶段困境 3.酒店业的发展现状 及前景 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 成本构成中“高工资比”使酒店不堪重负。90年代初期，我国高端酒店人力资源成本相对于酒店总体收入而言比重很低。此后20多年中，酒店房价没有什么提升，且酒店的水电气、物料消耗、低值易耗品、餐饮原辅材料等价格持续上涨。从当前酒店经营成本的上升看，说明酒店经营的“人海战术”已经失灵。 行业经营现供过于求，盈利能力下降，经营难以为继。据有关方面统计表明，从2014年星级酒店营业情况看，平均房价同比上升1%，营业收入下降2%，其中餐饮下降4%；而五星级酒店平均房价同比下降5%，营业收入下降5%，其中餐饮下降6%。可见酒店行业经营情况持续续滑坡。 困境1. 困境2. 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 从业人员经营