藻类食物剖析.pptVIP

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第一章 藻类植物(Algae) 一、藻类植物概论 藻类植物是植物界中原始的低等的类群, 它们具有以下共同特征: 1、植物体为原植体 即没有真正的根、茎、叶的分化,多为单细胞、群体、丝状体、叶状体和管状体等。仅少数高等类型具初步的组织分化和类似根、茎、叶的构造,但它们的基本构造和功能则与高等植物有本质的不同。 2、 生殖器官多为单细胞结构,具营养、无性、有性生殖。虽然有些高等藻类的生殖器官是多个细胞组成(某些褐藻)但它的每个细胞都能生育,而形成孢子或配子,其生殖结构周围没有不育细胞构成的保护层。 3、合子不发育为胚。合子(非受精卵)不在性器官中发育为多细胞的胚,所以藻类也称之为无胚植物。 4、含有叶绿素等各种光合色素,为自养植物。这一特征是藻类和高等植物相同之处,同时也是他们与异养的菌类的最在区别。尽管有极少数藻类营异养或暂时异养的生活,但仍可根据它们的细胞结构和贮藏的营养物质与菌类加以区分。 它们大多生活在水中,只有少数生活在阴湿的地面、岩石壁和树皮等处。我们日常所见,井水比较清澈透亮,但池塘里的水就往往混浊而带绿,甚至呈现锈色以至淡红,海水也每每如此,这就是有藻类植物的原因。 据古生物学研究,藻类的前身,可以追溯到古代早期(距今25~18亿年前)的拟蓝藻,以至32(35~33)亿年前太古代的古球藻。真正的藻类,大约出现在元古代的中期,距今也有18~12(15)亿年了。 由于藻类含有叶绿素和其它辅助色素,所以,能进行光合作用制造有机物。然而,又由于各种藻类的色素在种类和含量比例上的差异,而使藻体呈现不同的颜色。绿藻使池水变绿,这是常见的现象,但蓝藻能把海水“染”红,倒也是个怪事。 大家都知道,在亚、非两大洲之间,有个狭长的红海。难道海水真是红色的吗?原来,海水里生长着一种属于蓝藻家族的红色毛状带藻,它虽属蓝藻成员,但名不符实,在体内却含较多的红色素,使藻体呈现红色。这样,当它们大量繁殖时,就把那碧蓝透绿的海水“染”成红色。世界上有名的红海就是这样得名的。 藻类成员并非都是微小的浮游种类,它们之中也有“巨人”。早在400多年前,哥伦布在大西洋航行时,曾惊讶地进入了约有450平方公里的“马尾藻海”,海里漂浮着无数的马尾藻,最长的竟达五百多米,组成了奇异的海底森林。 我们常吃的海带,药用的石莼、海蒿子等,也都是巨型藻类。藻类植物几乎进驻了所有水域,甚至能生长在80℃以上的海蒿子中,地球上到处都有它们的足迹。 共计有3万余种。在池水中最常见的,是属于绿藻家族的衣藻、小球藻、盘藻和团藻等浮游种类;在海水中,最主要的浮游种类,则属于硅藻家族成员,其次是甲藻家族成员。 二、三万余种藻类的分类依据 1、藻体的形态结构; 2、鞭毛的有无、数目、结构类型及着生位置; 3、细胞壁的结构及成分; 4、载色体的结构及光合色素的种类; 5、贮藏养分的种类; 6、细胞核的构造; 7、繁殖方式; 8、生活史类型。 第二节 蓝藻门(Cyanophyta) 一、蓝藻门的一般特征 形态与构造 繁殖 分布 二、蓝藻门的分类及代表植物 三、蓝藻的经济价值 四、蓝藻门在植物界中的地位 一、蓝藻门的一般特征 (一)形态与构造 1、藻体形态: 有单细胞、丝状体、群体的 无鞭毛 多数细胞外有胶质鞘 有的具异形胞 特征:由营养细胞形成的, 壁厚、质匀透明。 功能:固氮,当水中氮缺乏时,异形胞的数目显著增加。 假空泡(伪空胞),一些蓝藻细胞内具 有的气泡,在光学显微镜下观察呈黑色、红 色或紫色,内部充满气体,使植物体漂浮。 分离盘 厚壁孢子和异形胞 (三)分布: 淡水分布为主; 常形成水华(water bloom); 部分与真菌形成地衣。 二、蓝藻门的分类及代表植物 (一)色球藻目 1、色球藻属(Chroococcus) 2、微囊藻属 浮游性群体,细胞均匀分布,细胞常有假空泡和颗粒 繁殖:细胞分裂 分泌物抑制其他藻类生长 形成水华,危害水生动物 粘球藻属、粘杆藻属、平裂藻属、腔球藻属 2、念珠藻属 分布:潮湿环境 丝状体:圆形细胞成长念珠状,不分枝; 具异形胞、厚壁孢子、公共胶质鞘 繁殖:藻殖段 可固N 4、鱼腥藻属 圆形细胞组成的丝状体,外无公共胶质鞘,有明显的固N能力。厚壁孢子一个或几个成串,紧靠异形胞或位于异形胞之间。 5、真枝藻属 丝状体:不规则分枝 具胶质鞘、异形胞 单岐藻属、双岐藻属 藻类植物大多含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、盐类以及维生素类等。多数为鱼虾和水产养殖业的主要饵料,有的可供人类直接食用,有的可作为提取琼

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