各种食材的功效与作用教材.doc

玄米：可瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖很有效。是由炒至足火香的小麦与青茶和成， 与精米比，维B1、维E含量5倍以上，纤维6倍以上，富含钾钙镁铁锌微量元素。大量的食物纤维100%助你消食。富含维他命E和胶原蛋白，使您的肌肤更富弹性。 绿茶中的咖啡碱，肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪具有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。 镁锌，辅助人体内酵素。酵素活化，促进新陈代谢。镁是牙齿和骨骼的成分，参与糖代谢，与钠钾钙共同维持心脏、肌肉及神经正常功能。甘平，平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食；保胃暖胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病，小便淋痛；老人烦渴、舌卷干焦；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。疏肝利气，帮助消化调整肠胃。能增进食欲，暖肠胃，含有“消化酵素”，降血糖。降血脂、降胆固醇，含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，蛋白质和膳食纤维维ABE和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂。去油腻、减肥。滑润易消化，生津润燥，消谷除胀。治食积不化，脘闷腹胀，泄泻脾胃虚弱瓶子苹果洗净，一层苹果片，一层冰糖，码在瓶子里后，再倒满醋罩上保鲜膜，拧紧盖子，阴凉存3月，过滤；冷藏喝时，兑1-2倍水或蜂蜜。 碱性饮品含200多种有益营养成分滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌；和人参一样补正元之气，固脱、益损、止渴和安神。抗氧化、防衰老、对抗氧自由基，预防冠心病、防止动脉硬化保护维持心脑血管正常生理机能，防止中风；防癌抗癌。美容养颜，养气活血，皮肤富有弹性；每天适量饮红酒，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。死亡率比完全没有喝酒的人要低28%具有抗老防病的作用，经常饮用可预防老年痴呆；预防肥胖。用餐时适量饮用每次以50毫升到100毫升为宜，喝适量的酒，常食绿豆，高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎。绿豆皮含21种无机元素，磷含量最高。蛋白质22.1克，碳水化合物59克，解毒抗菌抑菌、降血脂、降胆固醇、抗肿瘤、抗过敏、保肝护肾增强食欲 小米山药粥：主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 配料是红薯和山药，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，??山药是一种非常好的减肥食品，大量的粘液蛋白，能保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少脂肪沉积，避免肥胖。 玉米：平，开胃、健脾除湿、利尿，治腹泻、消化不良、水肿。含钙高，丰富的植物纤维促进胃肠蠕动，加速致癌物和毒物排出，天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，能减轻动脉硬化和脑功能衰退，玉米黄体素可对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强脑力和记忆力。?可降低人体胆固醇?具有防癌抗癌作用?，抗癌因子，含有丰富的不饱和脂肪酸，玉米胚芽中的维E，可降低胆固醇防止沉积于血管壁。对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压有预防和治疗作用。维E和长寿因子——谷胱甘肽，具有恢复青春、延缓衰老。丰富的钙磷镁铁硒，维A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病辅助治疗。?熬粥，加纯碱或小苏打，利于人体吸收。玉米面加大豆粉，3∶1，它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。? 玉米的功效与作用如下： 1、具有调中开胃，益肺宁心，清利肝胆湿热，延缓衰老等功能。???? 2、在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。???? 3、维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。? 4、含有大量的营养保健物质。 ??? 5、含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。 ?? ? 6、核黄素、维生素。对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。? 山药：滋肾固肾益精、健脾益胃、助消化：益肺止咳养肺阴益肺气，补阴清虚热健脾除湿、补气补肺、固肾益精疗补脾虚泄泻，小便频繁。维B C E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。重要营养成分薯蓣皂，合成女性荷尔蒙的先驱，、增强新陈代谢；消化酵素预防心血管脂肪沉积天然的纤体美食。饱胀感控食。高营养、低热量强壮养颜丰富维C矿物质，补血助眠、清凉退火、止血散淤,消除神经疲劳，更年期障碍失眠微温。疏肝理气，解郁，化湿和中，行气活血活血散瘀。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，腹泻月经不调，血瘀痈肿或乳痈。可缓和情绪、平衡内分泌、补血消除疲劳、改善体质助消化、消脂肪美容养颜对雀斑有明显的消除作用，养颜、消炎、润喉。常饮可去除皮肤上黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹。肝郁气滞型的减肥可多喝，减肥丰胸调经;润肠通便。美容养颜瘦身。改善睡眠。收敛，肠炎下痢便秘不宜过多饮用。能和血平肝，养胃宽胸散郁。能够温养人的心肝血脉