四季酒店-珏-重新整理研讨.doc

翌德景观部资料研究——酒店部分 酒店发展趋势 　　随着国内旅游市场的快速发展和国外游客对中国的热情与日俱增，带动了中国酒店业近年的迅猛增长。在这一势头推动下，新建的本地酒店如雨后春笋般竞相开业，国际酒店集团也在中国大展拳脚，不断增加市场投入并扩大酒店网络。 　　中国酒店业的发展在伴随着蓬勃商机的同时，也面临不小的挑战。随着全国各地酒店数量的快速增加，市场的激烈竞争已趋白热化，如何吸引并留住客人，成为摆在管理者面前的一道难题。特别是随着越来越多的跨国酒店集团加入争夺，他们将其在世界各地积累的运营策略、方法及技术应用在中国市场，这更为本地酒店经营者带来巨大压力。 　　来自中国和亚洲各地的不少客人会把隐私保护和酒店的清洁程度视为最重要指标，而其他国家的客人则更倾向于根据其服务水平、整体氛围、地理位置和品牌来评价某个酒店。酒店经营者必须调查和了解不同客户群体的需求特征，以便为其主要客户群提供量体裁衣的优质服务，因此作用于酒店景观环境中，针对酒店所在地的特色景观就尤为重要，要特别突出酒店所在地的环境与文化优势和酒店对应人群的使用需要，做出不同的应对。 　　过去，中国的酒店经营者采纳新运营技术的步伐较慢，“一次性”采购的作风显示其零散的部署方针。然而，有更多的酒店经营者已开始与技术专家合作。“一次性”技术采购方式往往意味着新设备或系统是孤立的部署，或者不能与酒店的其他运营解决方案协调相宜。特别是酒店经营者近年来在新技术上投入了很多资金，却从未真正发挥其全部优势。通过与外部技术专家建立长期合作，酒店经营者可以获得专业知识和经验，帮助其配置和协调酒店使用的不同管理系统，同时把新的IT技术整合融入日常业务运营。 　　随着越来越多的酒店经营者意识到采用收益管理技术和策略带来的财务优势，收益管理这一概念的认知度正在不断增加。十年前，主要由大型跨国酒店经营者采用先进的收益管理解决方案，如今与之形成鲜明对比的是，许多酒店经营者(包括本地和跨国酒店集团)都已非常重视收益管理战略，以确保采用正确的定价、客房库存控制和分销渠道战术。 　　从一个侧面就可以看到收益管理解决方案在中国酒店业地位的提升，过去酒店的收益管理经理多是向销售总监汇报，而现在他们则直接对酒店的总经理或副总经理负责。 　　预计在未来几年里，中国的酒店经营者将意识到收益管理不仅仅是设置房价和效益管理。酒店收益管理可以在整个酒店范围内实现入住率和整体收入的最大化，包括客房、餐厅、水疗和其他配套服务，因此酒店景观不仅仅在于传统意义的住房体验，同时要结合酒店其他多种不同功能业态的使用体验，做到整体考虑，因为这些酒店附属设施已经发展为不仅仅是住房服务的附庸，而是成为酒店的特色卖点之一，所以，并针对不同酒店的特色主题，对餐厅，SPA等设施做出特色化处理，让每个酒店都拥有其自身独特的魅力和文化。 一·酒店概况 1-1： 所属集团：（四季酒店集团Four Seasons Hotels Resorts）集团 四季酒店集团（Four?Seasons?Hotels?Resorts）世界上最大的超豪华酒店管理公司，在世界各地管理酒店及度假区。目前在全球31个国家和地区共拥有84家奢华酒店和度假村。 1-1-1：曾获荣誉： 被Travel and Leisure杂志和Zagat指南评为世界最佳酒店集团之一。并获得AAA 5颗钻石的评级 。在2004年美国《机构投资人》杂志评选的全球10大豪华酒店中，4家出自“四季”。 1-1-3：酒店历史： 1960年Isadora Sharp（伊萨多·夏普）创建了四季酒店集团并成为主席兼总经理，总部位于加拿大的多伦多。 夏柏先生通过向家庭和朋友集资，耗资总共150万美元，于1961年创建了有125间房，售价为15美元一晚的四季汽车旅馆。 1962年夏柏先生在多伦多开了第一家Inn on the park旅馆。 1972年，他帮助创建了有1600个房间的多伦多四季喜来登会议酒店，但他很快就撤了出来。因为他决定在世界范围创建自己的品牌和连锁，他把精力集中在中等规模、品质极优的超豪华旅馆和度假村上。 1992年8月四季酒酒店集团完全收购Regent International Hotel丽晶国际酒店集团,其中包括他所有的管理合同、品牌名称和商标-------这一举措使得四季成为当时世界上最大的经营豪华酒店的酒店集团之一。 1997年，四季酒店集团出售丽晶品牌给卡尔森环球酒店公司，但是还是有部分丽晶酒店挂着四季酒店的副牌标志。比如新加坡丽晶四季酒店和台北晶华丽晶四季大酒店 2002年2月18日中国首家四季酒店—上海四季酒店开业 。 2005年9月，香港四季酒店开业。 1-2： 经营目标： 无论位于何地，四季都必须成为人们所认为的那种经营最好的饭店、度假村及度假游乐场所的公司。四季恪守