化学：3.2.2《乙酸》课件（新人教版必修2）.pptVIP

酸性： 请同学们回忆酸的通性： P75科学探究 1、这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？ 2、设计实验。 目的: 原理： 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象： 方程式： 【问题与讨论】酯化反应反应时，脱水可能有几种方式？ 同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 * 第三节生活中两种常见的有机物 二、乙酸 1、乙酸的分子结构: 请看乙酸的比例模型和球棍模型，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式，指出乙酸的官能团。 结构式： C H H H H C O O 结构简式： 羧基(官能团)： 分子式： C2H4O2 CH3COOH 或 CH3 —C—OH O —C—OH（或—COOH） O 2、乙酸的物理性质： 易溶于水、酒精等 无色液体，熔点16.6℃，沸点117.9 ℃，可凝结成冰状晶体 易挥发，有刺激性气味 无水乙酸 ——冰醋酸 请观察乙酸的试剂瓶和标签 与碱性氧化物反应 与盐反应 与碱反应 使酸碱指示剂变色 与活泼金属反应 3、乙酸的化学性质 (1)弱酸性: CH3COOH CH3COO－+H+ NaOH+ CH3COOH CH3COONa + H2O Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2↑ CuO + 2CH3COOH (CH3COO)2Cu + H2O Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O 使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色 CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O CaCO3 + 2CH3COOH 2CH3COO- + Ca2+ + CO2↑＋ H2O 能，酸性： CH3COOH H2CO3 比较醋酸和碳酸的酸性 强酸制弱酸 有大量气泡生成 Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O (2)乙酸的酯化反应 乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物 饱和Na2CO3溶液 阅读P75实验3-4 现象： 酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应. 浓H2SO4 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 乙酸乙酯 溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味 酯化反应的注意事项 （1）浓H2SO4的作用是脱水剂和催化剂 （2）试管要与桌面成45°角，且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一 (3)导气管兼起冷凝和导气作用 （4）导气管不能伸入碳酸钠液面以下，以防喷出和倒吸 （5）饱和Na2CO3溶液的作用 ①中和乙酸、溶解乙醇杂质；②冷凝酯蒸气； ③由于乙酸乙酯在该溶液中的溶解度较小，有利于乙酸乙酯析出 __________________________ 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。 18 18 断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。 *