果胶酶在果汁生产中的作用很好解说.ppt

1.此实验的自变量、因变量以及无关变量是什么？ 自变量: 因变量: 无关变量: 2.实验设计应遵循的主要原则？ （3）马桶污垢分三类 酸性产品、中性产品和碱性产品。 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳。洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等。 注意： （1）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤， 以免使纤维受到破坏。 （2）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。 碱性蛋白霉在35℃—50℃时活性最强，在低温下或70℃以上就会失效。 （3）加酶洗衣粉不宜长时间存放，时间过长会导致酶活力损失。 （4）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 课题3 酵母细胞的固定化 基础知识 （一）固定化酶的应用实例 1.利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例 （1）高果糖浆的生产需要葡萄糖异构酶 （2）葡萄糖异构酶的优点 稳定性好、可以持续发挥作用 （3）在生产中直接使用酶有什么缺点？ 酶溶解于葡萄糖溶液后，无法回收，造成浪费 2、固定化酶: （1）概念：固定化酶就是将酶分子结合在特定支持物上且不影响酶的功能。用于固定化酶的底物有琼脂糖、聚丙烯酰胺、海藻酸钠等。 * 专题4