身体需要微量元素.pptVIP

（一）铁 铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，人体内铁总量约为4～5g 1、生理功能 参与氧气与二氧化碳交换 参与红细胞的形成和成熟 2、铁缺乏 常见症状：导致贫血，抵抗力下降，影响智力发展。 铁过量 肝纤维化甚至肝硬化 肝细胞瘤 3、参考摄入量与食物来源 铁在瘦肉、猪肝、黑木耳、蛋黄、豆制品和某些绿叶蔬菜中含量较为丰富。 （二）碘 碘在人体内的总量20～50mg，其中70%～80%浓集在甲状腺内 碘是一种比较容易被人体吸收的微量元素 1、生理功能 参与能量代谢 促进骨骼的生长 促进神经系统发育 2、碘缺乏 a.呆小症 b.地方性甲状腺肿 c.成年人皮肤干燥、毛发零落、性情失常、感觉迟钝、行动迂缓、说话慢等表现同时甲状腺肿大 过量 高碘性甲状腺肿 3、参考摄入量与食物来源 海洋食物含碘丰富，如海带、紫菜、海鱼、 虾、干贝等。 加碘食盐是很好的补典方法。 （三）锌 锌作为人体必需微量元素广泛分布在人体所有组织和器官，成人体内锌的含量约2～2.5g，以肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺为最高。 1、生理功能 ①组成酶或激活酶 ②促进生长发育与组织再生 ③促进食欲 ④参与创伤组织的修复 ⑤参与免疫功能 2、锌缺乏 厌食偏食、食欲下降 免疫力下降、阻碍生长发育（侏儒症） 影响味觉、视觉 过量 成人一次摄入2g以上的锌会发生中毒 腹疼痛、恶心、腹泻、呕吐（2g） 贫血、免疫功能下降(