4.2 生物膜的流动镶嵌模型222.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 第4章 细胞的物质输入和输出 结构与功能相适应 细胞膜和其他生物膜具有选择透过性 问题： 生物膜具有什么样的结构？ ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出：膜是由脂质组成的。 时间：20世纪初 实验二 化学分析: 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 实验三 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 实验三 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。 现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍 得出结论：细胞膜中的磷脂是连续排列的两层 细胞膜的磷脂分子的排列方式 问题　除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢? 实验四 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 1959年罗伯特森 单位膜模型 罗伯特森认为： 　　所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的统一结构（单位膜结构） 蛋白质 磷脂双分子层 提出质疑 对生物膜的静态的观点提出质疑 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？ 推论：细胞膜应该是流动的 变形虫正在吞噬草履虫 进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验 融合40分钟后荧光均匀 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 40分钟后37摄氏度 实验五 该实验表明什么？ 细胞膜具有流动性 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 提出流动镶嵌模型 1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架　不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有的镶在表面、部分或者全部嵌入、 有的贯穿其中，　 大多数蛋白质分子也是可以运 动的。 流动镶嵌模型的基本内容 生物膜的流动镶嵌模型 糖类 （1）糖蛋白： 保护 润滑 细胞间识别 （2）糖脂 （3）区分细胞膜的内侧和外侧 蛋白质分子 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 小结 一 . 对生物膜结构的探索历程 1。19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2。20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3。1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜 面积2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4。1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5。1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6。1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型 二 生物膜的结构 以磷脂双分子层为基本支架，蛋白质分子镶嵌、嵌入、贯穿其中，磷脂和大多数蛋白质分子可以运动。 三 生物膜的结构特点：具有流动性 保证了细胞的物质运输、运动、变形、分裂、融合等生命活动的进行 1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、 维生素D等物质较容易优先通过细胞膜， 这是因为 （ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基 本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 C 2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信 息传递和血型决定有密切关系的化学 物质是 （ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 A 一层膜有 层磷脂分子层，有 层磷脂双分子层