能量摄入与消耗.剖析.pptxVIP

人​体​热​量​摄​入​和​消​耗​ 当摄入能量＞消耗能量时 当摄入能量＜消耗能量时 体 重 当摄入能量=消耗能量时 人体中的能量代谢可以分为两个方面，即摄入能量与消耗能量。它们二之间的关系，可以影响人体的体重情况 体 重 体重 蛋白质（10%～15%） 碳水化合物（55%～65%） 脂肪 （20%～30%） 脂肪产生热量  = 9 千卡/克 碳水化合物产生热能  = 4 千卡/克  蛋白质产生热量  = 4 千卡/克 人体能量的来源 换算关系如下： 1千卡（kcal） 　　=4.184千焦耳（KJ） 1千焦耳（KJ） 　　=0.239千卡 100克常见食物营养成分 蛋白质7.4克  脂肪0.8克 碳水化物77.2克 大米 346千卡 猪肉 142.3千卡   蛋白质20.5克 脂肪5.3克 碳水化物3.4克 空心菜 29.8千卡  碳水化物4.6克  脂肪0.2克 蛋白质2.4克 花生 581.2千卡  蛋白质27.6克 脂肪50克 碳水化物5.2克 糖类主要是提供生命活动所需的能量，脂肪主要是在体内再次合成为脂肪储存起来，蛋白质被消化分解成氨基酸之后，主要用来合成生物体内各种组织蛋白（头发、骨骼、牙齿、肌肉等）以及酶和某些激素等 三大营养物质在体内供能有着先后顺序，它们按照糖类、脂质、蛋白质的顺序供能。 糖类和脂肪都可以在体内储存，但蛋白质