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第八章 蔬菜种子生产 蔬菜种子生产特点 种子类型多 生产周期长 技术性强 更易利用杂种优势 种子生产效益高 我国蔬菜种子生产概况 常年种植面积：2200万hm2 产量：4.2亿吨 用种量：4万吨 市场价值：120亿人民币 占整个种业市场价值：1/3 第一节 叶菜类种子生产技术 一、大白菜种子生产 大白菜[B.campestris ssp. pekinensis(Lour)]原产中国。其栽培历史悠久，适应性广、易栽培、产量高，而且耐贮藏，是我国北方地区最重要的蔬菜之一。 (一)大白菜花器构造与开花结实习性 1.大白菜花器构造 总状花序，单株花数可达1000-2000朵。完全花，萼片4枚，呈绿色，位于花最外层；花冠黄色，有花瓣4枚，呈“十”字排列；雄蕊6枚，4长2短，称“四强雄蕊”。 2.大白菜开花结实习性 春化型低温长日照植物，异花授粉，虫媒花。有较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。 大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一次侧枝、二次侧枝，依此类推。 花期为20-30d，每朵花开3-4d， 大白菜种子从开花结实到成熟需25-55d，果实为角果，一般每角果中结籽20粒。 (二)大白菜常规品种原种生产 异质稳定的群体，原种生产大多采用母系选择法进行提纯。 具体做法：秋季在采种田或生产大田中，从莲座期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品种典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖中妥为保存。 第二年春季于大约3月中、下旬定植。定植前1~2周将叶球切开，然后应将种株及时晾晒，将植株定植在采种田或大棚内。 如定植在采种田，则四周必须进行2000m以上隔离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。当植株开花后，让群体内株间自然传粉，如在大棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。 种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保存。 第二年秋季各单株的种子分别种一个小区，建立母系圃。 在各个生育时期进行观察比较，选出具有本品种特征特性的、系内株间无差异的、系间也基本表现一致的、抗病丰产的母系若干个，插杆标记。 收获时将各中选的母系的优 良单株收在一起，总株数在200株以上，冬季窖藏。 第三年春季，采用与上年相同的方法，种子成熟后混合采种，即为原种。 母系选择法 (三)大白菜常规品种良种生产 1. 成株采种法 第一年秋季培育种株，即使之长成叶球。从中选择生长强健、具有原品种特征的植株，连根带球挖出冬贮。 第二年春季将种株重新栽植，使之抽薹开花结实。这是大白菜最典型的采种方法。 成株采种法的特点 优点：需经过充实叶球阶段，可对种株进行严格的选择，从而能保证品种的种性和纯度，甚至可逐代提高。 缺点：占地时间长，又需经过冬藏，种株定植后比较弱，甚至腐烂死株，种子产量不高。 2.小株采种法 利用大白菜萌动的种子就能感受低温而通过春化，在长日照条件下不经过结球就能抽薹开花结实的特性进行种子生产。 在不同地区的不同气候条件下，生产方式有多种。 第一种方式是前一年底到当年年初苗床育苗，到2月底3月初定植于采种田，这是华北地区常用的方法; 第二种是冬前选择优良单株采种田露地直播或育苗移栽，以7-8叶大的幼苗露地越冬，必要时进行简易覆盖； 第三种是春季直播，当年夏季收获种子。 小株采种法的特点 优点：生产周期短，程序简单，效率高 缺点：小株采种法未经过结球期选择，不能进行经济性状鉴定，生产的种子纯度不高。 因此，小株采种法生产的种子仅供生产之用。 3.半成株采种法 这种方法介于成株采种法和小株采种法之间。 采种过程类似于成株采种法，主要不同点是秋季播期较前者晚7-10d，越冬前不能形成充实的叶球。 此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、选择效果及后代生产力等方面居于前两者之间。 采用上述方法生产大白菜良种时，因白菜为虫媒花植物，所以空间隔离距离应在1000m以上。 (四)大白菜杂交制种技术 主要以利用自交不亲和性为主，还有利用雄性不育两用系及三系配套制种。 1.利用自交不亲和系杂交制种 (1)自交不亲和系的原种繁殖技术。 方法是进行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾龄为开花前2～4d。 采用成株采种法 授粉时，用小镊子剥开花蕾，露出柱头，然后用当天开放花朵的花粉涂抹在柱头上。 授粉结束后可将花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗营养。 有时为了节省蕾期授粉用工，可在开花期每隔1一2d用5%食盐水喷一次，喷时要尽量喷到柱头上。 (2)大白菜杂交种子的生产技术 常采用小株采种法 于冬前在阳畦或大棚播种，父母本播种量相等，每公顷用种量约450g，幼苗2一3片真叶时分苗一次。 当种株幼苗6～10