塔山中学2013级3月月考生物 题卷.docVIP

绝密 ★ 启用前 【考试时间：2012年3月】 成都七中高2013级第四学期第一学月考试 生物试题 （考试时间：90分钟 满分：100分） 一、选择题（共45小题，每小题只有一个正确答案，请将正确答案选出来，填涂到答题卡上规定的地方。其中1—30题每题1分，31—45题每题2分，共60分） 1、在果酒、果醋和泡菜制做过程中，所用原料的有机物总量及种类变化是：( ) A．减少、增加 B．减少、减少 C．增加、增加 D．增加、减少 2、在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是（??? ）　A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液　　B．先在试管中加入适量的发酵液，然后加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸　　C．先在试管中加入适量的发酵液，然后加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾　　D．先在试管中加入适量的发酵液，然后加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别A．酵母菌B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物过一段时间后，它们中仍然能够生存的是A．乳酸菌 B．白菜 C．蚯蚓 D．蘑菇 崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是(　　) A．淀粉→蔗糖→葡萄糖B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖D．淀粉→蔗糖→果糖 下列对菌落的表述不正确的是A. 每个菌落都是由多种细菌大量繁殖而成 B各种霉菌在面包上生长形成的不同颜色的斑块即为菌落 C噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明 D细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 (??? )A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大A．B．C．玉米粉和无氧? D．大豆粉和无氧 12、若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是（ ） A．加食盐的培养基和蛋白胨培养基 B．伊红－美蓝培养基和无氮培养基 C．斜面培养基和液体培养基 D．加青霉素培养基和伊红－美蓝培养基 13、下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（ ） A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C．制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 14、下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是（ ） 微生物种类 乳酸菌 根瘤菌 硝化细菌 衣藻 A 能源 糖类 光能 NH3 光能 B 碳源 糖类 CO2 CO2 CO2 C 氮源 NO3－ N2 NH3 NO3－ D 代谢类型 异样厌氧型 自养需养型 自养需养型 自养需养型 15、用来判断选择培．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C．接种了的选择培养基D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基(　　) A．让发酵装置接受光照　　　　 B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气 D．酵母菌装置放在45 ℃处 17、 如图所示，某有机物加入酶后，置于0 ℃至80 ℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 ℃至0 ℃的环境中处理，在图A～D四图中，符合其关系的图是(注：纵坐标为有机物的分解总量)(　　) 18、在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90 ℃恒温水中保温4 min，其目的是(　　) A．杀灭苹果匀浆中的微生物B．使果胶分解，从而提高出汁率 C．使果胶酶变性失活，以排除对实验的干扰 D．果胶酶的最适温度为90 ℃，酶的活性最高 A．酶的数量越多，酶的活性越高 B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示 C．是指酶催化一定化学反应的能力 D．在适宜的条件下，酶的活性最高 27、MS培养基和微生物培养基相比，有哪些不同?( )A．MS培养基不含有机物 B．微生物培养基以有机物为主 C．MS培养基不含微量元素 D．MS培养基不需提供大量无机营养下列哪些措施能获得好的萃取效果(　　) ①原料颗粒小　②萃取时间短　③原料含水量少　④萃取温度高 A．②③ B．①③C．①④ D．②④ 萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎