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杂货标准化手册第八事业部商品部协理室二OO三年三月 为什么要推行“杂货标准化”工作程序 人力的标准编制 结 论 员工层面： 定位明确，分工明确 管理者层面： 员工效率提高，减少繁琐的管理过程，不会因人而异，可更专心致力于卖场经营。 公司立场执行者层面： 为了将来把每名员工都训练成为一名合格的课长 * * 杂货标准化手册 为什么要推行“杂货标准化”工作程序 推行“杂货标准化”的好处 如何推行“杂货标准化”工作流程 推行“杂货标准化”的工具 简介杂货的一天  简化工作流程 理清个人职责 提高工作效率 弥补人力断层 树立品牌形象 扩大占有率 当员工开始一天的工作时,不用考虑一天的具体工作内容,他只需完全依照工作检查卡的内容去实施即可。 当你进入杂货卖场时： 某一个角落，某一个区域都会有专职员工去负责。员工职责清楚，分工明确。 附：《每日工作检查卡》 快速开店 推行“杂货标准化”的好处 顾客方面： 杂货有固定的品质，固定的服务，固定的品牌。 什么人，什么时间，什么区域该做什么事情。 公司方面： 期望达到如同自动化生产的工厂一般，有标准、有程序，不会因人员、地点及技术而有差异。 1.员工自我评估的标准。 2.干部考核员工的依据。 如何推行“杂货标准化”工作流程 规律 依杂货标准的一天内容执行，使课长、组长及员工对各时段的工作都能够精准掌握，避免领导者主观判断，任意改变方向。 纪律 严格要求所有员工，遵守杂货制式标准化。（由上至下） 推行“杂货标准化”的工具 规范的排班表 每日工作检查卡 卡架及告示板 科长(1人） 组长（早、晚） （2人） 资深营业员（1人） 营业员（2人） 办事员、促销员（早、晚） （4人、依照各店所需） 开店 编制 实际 编制 依各店绩效作调整 10人 专案成员 负 责 人： 店： 推行之后，各店杂货处处长为专案的成员！ 杂货的一天 —干性杂货科的一天 — ? ? ●????????? 故事主要介绍干性杂货科的一天 ? ● 干性杂货科包括：冲调商品、粮油商品、厨调商品、干货商品、方便面等商品围绕着各类商品，剧中人物，演绎他们一天的工作过程。 ? ● 剧中人物早晚分两个班次，工作内容完全相同。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ●?????????? 工作内容包括： ? —— 收货、退货、补货、订货、催货 —— 清洁货架、检查商品保质期 —— POP及价格牌和会员价签的摆放与 检查 —— 促销员的管理 —— 整理库房 —— 班前会 ? 主角： A君 早班组长 B君 晚班组长 ★????????? A君与B君客串干性杂货科从早到晚工作的一天 ★????????? A君与B君是完成C君日常交代的工作 ★????????? A君与B君要带领员工去执行全部日常工作 ? C君 干性杂货科科长 ★????????? C君是全剧的灵魂人物，干性杂货科日常工作的掌控者 ★????????? C君是管理干性杂货科所有员工并为安排工作岗位及工作内容 ★????????? C君是制造全科喜、怒、哀、乐气氛的最佳主角 配角： D君 资深营业员 ★????????? D君为干性杂货科未来成为主角的第一人选（最佳配角） ★????????? D君是干性杂货科承先启后的甘草人物 ? ? 配角： E君和F君 营业员 ★????????? E君厨调、干货商品的负责人 ★????????? F君冲调、方便面、粮油商品的负责人 ★????????? E君、F君负责所有商品的订货、收货、退货、补货及整理仓库 ? G君 早班办事员 ★????????? G君早班日常补货、排面整理、仓库整理的工作 H君、I君、J君 晚班办事员 ★????????? H君厨调商品补货、排面整理、仓库整理的工作 ★????????? I君晚班冲调商品补货、排面整理、仓库整理的工作 ★????????? J君晚班干货、方便面商品补货、排面整理、仓库整理的工作 D、E、F、G、H、I、J君是干性杂科日常工作具体执行者