20140514 云南省乳业产业链应用研究.docVIP

目录 第1章 绪论 2 1.1 选题背景及研究意义 2 1.1.1 选题背景 2 1.1.2 研究意义 3 1.2 国内外研究现状 3 1.2.1 国外研究综述 3 1.2.2 国内研究综述 5 1.3 研究思路与研究方法 7 1.3.1 研究思路 7 1.3.2 研究方法 7 第2章 研究的相关理论基础、概念 8 2.1 产业链 8 2.2 价值链 8 2.3 乳制品 9 第3章 对云南乳业产业链各环节的分析 12 3.1社会服务环节分析 12 3.1.1 云南乳业社会化服务体系现状 12 3.1.2 云南乳业社会化服务质量现状 14 3.1.3 云南乳业社会化服务体系存在的问题 16 3.2 生产环节的分析 18 3.2.1 云南乳业生产的资源优势 18 3.2.2 云南乳业生产取得的成效 20 3.2.3 云南乳业产业链生产环节存在的问题 22 3.3 加工环节的分析 23 3.3.1 乳制品加工企业的现状 23 3.3.2 乳制品加工企业的问题 25 3.4 销售环节分析 25 3.4.1 乳制品主要销售市场和销售渠道 25 3.4.2 各类销售市场和销售渠道的优点、问题及完善方法 26 第4章 云南省乳业产业链整体效率评价和公平研究 28 4.1 云南省乳业产业链整体效率评价 28 4.1.1 评价资源配置效率的有效工具——帕累托最优 28 4.1.2 云南乳业产业