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水产品包装;目录;水产品种类 鲜活品 海水鱼类 海水虾类 海水蟹类 海水贝类 淡水鱼类 淡水虾类 淡水蟹类 淡水贝类 其他淡水动物;冷冻品 冻海水鱼类 冻海水虾类 冻海水贝类 冻淡水鱼类 冻淡水虾类 冻淡水贝类;干制品 鱼干制品 虾干制品 贝类干制品 藻类干制品 其他水产干制品;腌制类 腌制鱼类：咸黄鱼 咸鲳鱼 咸鲑鱼 其他腌制品：咸泥螺 醉虾 盐渍海蜇皮;水产调味品 鱼露 虾油 虾酱 海藻汤料等 医药品类 碘 鱼肝油 甘露醇 维生素e胶丸;动物蛋白饲料 鱼粉 鱼浆 水产动物内脏制品 鲜海胆黄 海胆酱 虾籽 ;生鲜水产品的性质 （1）水分 （2）蛋白质：包括可溶于稀盐溶液的肌原纤维蛋白，可溶于水的稀盐溶液的肌浆蛋白，以及不溶于水和稀盐溶液的肌基蛋白 （3）脂肪:根据分布方式和功能分为蓄积脂肪和组织脂肪 （4）维生素 （5）无机物 ;腌制水产品的性质 腌制是通过食盐对鱼体的渗透，使鱼体内的盐分增加和水分减少的过程。其作用是抑制细菌等微生物的活性和酶的作用;干制品的性质 通过天然气或人工加热使水产品中的水分蒸发而制成的产品可以有效的抑制细菌和酶的作用 罐头制品的性质 排出罐头内的空气，并且进行密封，防止细菌感染。罐头制品方便运输 懈怠 保存 方便食用 储存期长