第四章酶讲述.ppt

* NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作室 * 3、溶菌酶 * NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作室 * 五、酶活性的调节控制 （一）别构调控(allosteric regulation) 别构调控：酶分子中的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后发生构象的改变，进而改变酶活性状态称之为别构调控。 效应物(effector)：使酶分子发生别构效应的物质称为效应物，常为小分子的代谢物或辅因子。 效应物类型：分为正效应物和负效应物两类。 1、别构酶的性质 1）别构酶一般都是寡聚酶，通过次级键由多亚基构成。 2）具有和底物结合和催化的部位，也有和调节物结合的调节部位。可在同一亚基或不同亚基上。 * NAIL电脑工作室 * 3）每个别构酶分子，有一个以上的活性部位和调节部位。 4）同促别构酶中活性部位和调节部位相同。 2、别构酶的动力学：因别构酶的协同效应，故[S]对V动力学曲线不符合米氏方程而是S型曲线或表观双曲线。(如图) * NAIL电脑工作室 * 3、实例： 1）天冬氨酸转氨甲酰酶(ATCase) * NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作室 * * NAIL电脑工作