抑制肿瘤.doc.docVIP

辅助抑制肿瘤的功能食品 恶性肿瘤是危及人类生命最严重的疾病之 一。据世界卫生组织初步统计，全世界每年约 据世界卫生组织初步统计， 有1000万人被确诊为癌症患者，而死于癌症者 人被确诊为癌症患者， 约500万，占全世界每年死亡总人数的1／10左 占全世界每年死亡总人数的1 10左 右 。 在美国 ， 几乎每隔 81 秒钟 就有 1 人 死于癌 在美国， 几乎每隔81 就有1 症。我国每年死于肿瘤的人数近百万，待治者 我国每年死于肿瘤的人数近百万， 150万左右，其中新患者约100万。 左右，其中新患者约100 因而， 因而，世界各国医务工作者都积极地投入 到防癌抗癌的研究工作中， 到防癌抗癌的研究工作中，以期获得突破性进 展，造福于人类。 造福于人类。 尽管对抗肿瘤药物的研究已经取得了很大的进 展 ， 但是医学界和营养界越来越多的有识之士认 识到， 在癌症的预防和治疗问题上， 识到 ， 在癌症的预防和治疗问题上 ， 应将预防工 作列为首位。 据分析， 作列为首位 。 据分析 ， 因癌症而死亡的美国人中 约有35%的人与膳食结构的不合理有关， 约有35%的人与膳食结构的不合理有关，因而利用 食品达到防癌、抗癌的目的有其更特殊的意义。 食品达到防癌、抗癌的目的有其更特殊的意义。 目前，美国国家癌症研究所（NCI） 目前，美国国家癌症研究所（NCI）饮食与癌症 分部正在研究、 评价及发实