第十章-萜类和挥发油要点.pptVIP

学习目标： 第一节 萜 类 概 述 结构类型 理化性质 一、概 述 ★ (一)萜的含义: 萜类化合物是所有异戊二烯结构的聚合物，基本碳架 具有二个或二个以上异戊二烯单位结构特征的化合物。 开链萜烯分子式具有（Ｃ５Ｈ８）n通式。 (二)萜类化合物的分类:根据分子中所含异戊二烯单元的数目，可分为下列表 1．单萜类化合物分子中的碳原子数为（ ） A．10个 B．15个 C．5个 D．20个 E．25个 2．挥发油中的萜类化合物主要是（ ） A．二萜类 B．二倍半萜类 C．单萜和倍半萜类D．小分子脂肪族化合物 E．挥发性生物碱 8．二萜类化合物具有（ ） A．两个异戊二烯单元 B．三个异戊二烯单元 C．有四个异戊二烯单元D．五个异戊二烯单元 E．六个异戊二烯单元 二、结构类型 根据各萜类分子结构中碳环的有无和数目的多少，进一步分为开链萜、单环萜、双环萜、三环萜、四环萜等，例如链状二萜、单环二萜、双环二萜、三环二萜、四环二萜。 (一)单萜★ 单萜的基本碳架由10个碳原子构成，即2个异戊二烯单位，多是挥发油的组成成分（多具有较强的香气和生物活性)，是医药、食品及化妆品工业的重要原料。 一般按其结构中的碳环数目分类，可分为无环、单环、双环及三环等结构种类。也有依据单萜的含氧官能团分类的。 1.链状单萜 　 常见的三种类型 月桂烷型 薰衣草烷型 艾蒿烷型 ★代表化合物有柠檬醛和香叶醇。 　柠檬醛存在于植物的挥发油中，其中在柠檬草油、川桂叶油和樟叶油中含量较高，多在70％以上。有一对顺反异构体，反式的称为α型，顺式的称为β型。它们通常混合共存，但以反式柠檬醛为主。 β型柠檬醛　　　　 α型柠檬醛 　　 ★香叶醇也叫牻(máng)牛儿醇，玫瑰油、香叶天竺葵油中均含有此成分，与香橙醇互为几何异构体.都是香料工业中不可缺少的原料．　　 　　 牻牛儿醇 　 香橙醇 2.单环单萜常见的化合物有： 柠檬烯 ★薄荷酮 辣薄荷酮 桉油精 ★龙脑即中药冰片，又称“樟醇”，是樟脑的还原产物。龙脑是白色片状结晶，有升华性。不但有发汗、兴奋、镇痉和防止腐蚀等作用，还有显著的抗氧功能，临床上普遍应用的治疗冠心病、心绞痛的良药苏冰滴丸的主要成分就是冰片。此外，它还是香料工业的主要原料。 ★樟脑是最重要的萜酮之一，我国产的天然樟脑产量占世界第一位。樟脑在医药上主要用做刺激剂和强心剂，还有局部刺激作用和防腐作用，可用于神经痛、炎症及跌打损伤。 9．冰片的主要作用与功能是（ ）。 A．发汗 B．兴奋 C．镇痛 D．抗缺氧 E．抗癌 4. ★环烯醚萜类 它是一类特殊的单萜，多与糖结合形成苷。环烯醚萜类化合物在中药中分布较广，在玄参科、茜草科、唇形科及龙胆科中较为常见，有多种生理活性（利胆、健胃、降糖、抗菌消炎等），目前发现的已达900余种。 栀子苷存在于栀子中，栀子苷为主要成分，与栀子的清热泻火及治疗肾炎水肿作用有一定的关系，且有一定泻下作用，其苷元京尼平具有显著的促进胆汁分泌活性。 (二)倍半萜：　 倍半萜类的基本碳架由15个碳原子构成，即3个异戊二烯单位，大多与单萜类共存于植物挥发油内，是挥发油高沸程（250℃—280℃）的主要组分，也有低沸点的固体。倍半萜的含氧衍生物多有较强的香气和生物活性，倍半萜活性一般强于单萜，是医药、食品、化妆品工业的重要原料。 金合欢醇存在于金合欢花油、橙花油、香茅中。橙花醇又称苦橙油醇，具有苹果香，是橙花油中的主要成分之一。 倍半萜类化合物多按其结构中的碳环数目分类，可分为无环（开链）、单环、双环、三环及四环等结构种类。 1.开链倍半萜 15．青蒿素主要临床作用（ ）。 6．萜类可看作 的聚合体，其通式为 。 1.直链二萜: 植物醇存在于植物体的叶绿素中，与叶绿素分子中的卟(bù)啉结合成酯的形式存在于植物中，曾作为合成维生素A、K的原料。 动物生长所必须的，人体缺乏它，会导致夜盲症。食物中含胡萝卜素，可以在体内分解为维生素A，胡萝卜素是维生素A的前体。  ★银杏内酯是银杏叶及根皮的苦味成分，是治疗心脑血管疾病的主要有效成分。 三.理化性质 （2）味：萜类化合物多具有苦味，有的味极苦，所以萜类化合