[旧人教]2012高三生物第一轮复习教案3、生物的新陈代谢1、新陈代谢与酶.docVIP

第一节 新陈代谢与酶 教学目的 酶的发现（A：知道）。 酶的概念（D：应用）。 酶的特性（D：应用）。 重点和难点 教学重点 酶的概念。 酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点。 教学难点 组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性的实验。 组织和引导学生完成影响酶活性条件的选做实验。 教学过程 【板书】 酶的发现和酶的概念 新陈代谢与酶 酶的高效性 酶的特性 酶的专一性 酶需要适宜的条件 【注解】 一、新陈代谢 细胞中全部有序化学反应的总称 酶催化代谢的正常进行 新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物最本质的区别 二、酶的发现 1．1783年，意大利斯巴兰让尼验证了胃具有化学性消化的作用 2．1863年，德国施旺从胃液中提取出消化蛋白质的物质 3．1926年，美国的萨姆纳从刀豆中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质 20世纪30年代，提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有催化作用的蛋白质 20世纪80年代，美国的切赫与奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用 三、酶的的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA 四、酶的特性 高效性：一般地说，酶的催化效率是无