克罗诺氏菌检测-甘辛讲述.pptxVIP

食品中克罗诺杆菌属（ Cronobacter,原阪崎肠杆菌）检测;命名演变; 阪崎克罗诺杆菌（C.sakazakii） 丙二酸盐克罗诺杆菌（C.malonaticus） 苏黎世克罗诺杆菌（C.turicensis） 莫金斯克罗诺杆菌（C.muytjensii） 克罗诺杆菌基因种1（C.genomospecies 1） 都柏林克罗诺杆菌（C.dublinensis） 都柏林亚种（C.dublinensis subsp.dublinensis） 洛桑亚种（ C.dublinensis subsp.lausannensis） 奶粉亚种（ C.dublinensis subsp.lactaridi） ;兼性厌氧的革兰氏阴性杆菌 周生鞭毛、能运动 无芽孢 隶属于肠杆菌科;克罗诺杆菌属及亲缘关系较近的肠杆菌生化反应比较;分布及致病性;乳品安全标准（报批稿） 婴儿配方食品 特殊医学用途配方食品 0-6个月龄 ;1988年，Muytjens检测了35个国家的141种婴儿配方粉，其中13个国家的20种抽检样品中分离到克罗诺杆菌，占全部样品的14.2%。 2001年4月美国田纳西州发生克罗诺氏菌感染来自于婴幼儿配方粉。 2004年Iversen等调查了82个婴幼儿配方乳粉和404个其他的食品中存在克罗诺氏菌、沙门氏菌和其他肠杆菌的情况，结果发现在婴幼儿配方乳粉、干婴儿食品、奶粉、干酪和其他产品中，克罗诺杆菌检出率分别为2.4%、10.2%、4.1%、和3.2% 2002年香港食物环境卫生署从德国美乐宝HN25奶油粉检出克罗诺杆菌 2002年美国FDA从费蒙特工厂生产的婴幼儿配方粉中检出克罗诺杆菌;2004年，安徽阜阳发生劣质奶粉引发“大头娃娃”事件，从87份阜阳劣质奶粉样品中检测到11例克罗诺杆菌阳性产品，污染率为12.6%。 2010-2011年各地疾控中心的食源性致病菌监测报告中克罗诺杆菌属的检出情况为，广西梧州市监测的175份食品中检出率为5.26%，江苏宿迁市的891份样品中检出率为2.6%，甘肃定西市对321份市售食品监测中检出率为0.31%，湖南长沙市监测的286份食品中检出率为6.3%。 2013年董晓晖等对300份奶粉和50份非奶粉食品中克罗诺杆菌属进行定量检测，检出率达到6.6%，23个污染样品中有4个样品的菌量大于100 MPN/100g。;新生儿（低出生体重等免疫力低下） 早产儿 老年人 免疫功能低下的成年人;1961年Franklin首次报道了2例新生儿感染克罗诺杆菌导致脑膜炎并死亡 1965年丹麦报道了1例新生儿感染克罗诺杆菌引发脑膜炎 1979年Monroe报道了1例新生儿感染克罗诺杆菌引发菌血症 1981年美国印第安纳州1名婴儿感染克罗诺杆菌引发脑膜炎 1983年Muytjens报道了8例婴儿感染克罗诺杆菌引发脑膜炎，6例死亡 1984年Arseni报道了12例早产儿感染克罗诺杆菌引发菌血症,4例死亡 1985年Naqvi报道了1例婴儿感染克罗诺杆菌 1990年Clark报道了2起不相关的院内暴发的新生儿克罗诺氏菌感染事件 1994年法国爆发克罗诺杆菌感染，17例新生儿中8例无临床症状、7例坏死性结肠炎、1例脑膜炎、1例败血症，共3例死亡 2001年4月美国田纳西州发生克罗诺氏菌感染事件 2001年比利时一家医院报道1例新生儿感染克罗诺杆菌引发坏死性小肠结肠炎 2002年耶路撒冷一家医院发生了1例克罗诺杆菌感染事件 2004年法国发生婴幼儿感染克罗诺杆菌，9例病例中2例死亡 2006年美国新生儿感染克罗诺杆菌的比率为8.7/100 000 2010年日本报道了1例克罗诺杆菌导致的新生儿死亡 WHO统计1961-2008年共有120例0-3岁感染克罗诺杆菌的病例，目前国内克罗诺杆菌临床感染病例罕见报道，与我们监测覆盖不够全面有很大关系。;1982年Gimenez报道1名76岁老人感染克罗诺杆菌引起尿脓血症 1985年Pribyl从1名糖尿病患者足部溃疡部分分离出克罗诺杆菌 1991年Hawkins报道了1例克罗诺杆菌引起的成人菌血症 2001年Lai报道了马萨诸塞州立大学医学中心1995年~1996年4例成人感染克罗诺杆菌，其中3名死亡 2002年Dennison从1名64岁的外周血管病患者的伤口分离了克罗诺杆菌 2002年Ongradi报道了1名26岁女性感染克罗诺杆菌;新生儿： 脑膜炎、坏死性小肠结肠炎和菌血症 死亡率高达40%—80% 长期的并发症包括迟发型神经发育、脑积水和永久性的神经损伤等 成年人： 脑卒中、骨髓炎、腹泻、急性胆囊炎、伤口感染以及脓样伴随有导尿管留置和尿路感染患者出现脓毒症、结膜炎和吸入性肺炎;2002年国际食品微生物标准委员会（(Inte