第一章 食品微生物检验 绪论概述.ppt

华南农业大学　食品学院　王丽 食 品 卫 生 微 生 物 检 验学 Microbiological examination of food hygiene 王 丽 博士、讲师 Tel： E-mail: wangli_scau@scau.edu.cn QQ： 华南农业大学 食品学院 College of Food Science South China Agricultural University 课件上传 邮箱地址：fs09@yahoo.cn 密码：123456 参考书 《食品卫生微生物检验学》 李志明 2009年1月 化学工业出版社 《食品微生物实验室工作指南》 2005年7月 中国标准出版社 中华人民共和国国家标准《食品卫生微生物学检验》2004年1月，第一版，中国标准出版社 《食品卫生原理》(第四版) 中国轻工业出版社 网页 理论课程内容（16学时） 第一章 绪论（2学时） 第二章 微生物常规鉴定技术（4学时） 第三章 微生物学检验总则（2学时） 第四章 食品中细菌及其检验（4学时） 第五章 食品中真菌及其检验（2学时） 第六