粤教版五年级科学酸奶的秘密教学课件解析.pptVIP

酸奶的秘密 自己动手做酸奶 原料： 1、酸奶50ml（或酸奶菌0.5g） 2、甜牛奶（或纯牛奶+白砂糖）250ml 工具： 开水消毒后的杯子、勺子、保温瓶。 活动1 现象 | 如何做酸奶 PART 1 ● ● ● ● ● ● ● ● 4 在40度环境下放8-10h 3 盖上一层保鲜膜并保温 5 美味的自制酸奶完成! 1 牛奶煮开, 凉至约35℃ 2 取出一勺酸奶放牛奶里 自制酸奶 五步法 ▲卫生——所有器具要消毒； ▲温度——保持在35℃~40 ℃； ▲保存——酸奶要放入冰箱冷藏，并尽快食用。 注意事项 变质酸奶会引起肠胃不适，甚至中毒！ ①乳酸菌 ②适宜的温度 ③发酵时间 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ① 细菌体积很小，几万个在一起才有头发丝那么粗。它们有三种基本形态： 杆状细菌 球状细菌 螺旋状细菌 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ② 细菌繁殖很快，一个细菌靠分裂生殖可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。 细菌增殖 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ③ 细菌大部分从动植物身上吸收养料，少数能光合作用。如蓝细菌、紫细菌 变形链球菌 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于