东东传统工艺火锅之与客沟通01剖析.pptVIP

有一名上了年纪的顾客很茫然地看着菜单， 你走上前：“先生，有什么我可以帮忙的？” 顾客：“我是老花眼，你们菜单上密密麻麻的， 让人看不清楚到底什么产品是最好吃的？” 服务员（你应该说什么？会使他感觉好一些） 你可以说：我的爷爷年纪和您差不多， 也是老花眼，也是经常看不清菜单上的字， 不过如果您信任我的话， 可以为您推荐我们东东火锅的几道经典名菜！ 服务员：“太太，你好！有什么可以为您服务的？” 顾客：“我的儿子说你们这里中午有赠送的南瓜粥， 就是冲着你们的南瓜粥来的， 现在你们服务员说今天的粥已经送完了 ！” 主管：（你应该说什么？会使他感觉好一些） 你会说：很抱歉太太！ 如果是我遇到这种事情也会不开心！您看这样可以吗？ 您和您儿子很喜欢吃甜的点心吧， 我让厨房准备2份我们这里的特色酒酿圆子， 很美味的，作为今天我们对您的补偿！ 如果您喜欢南瓜粥，下次我一定帮您预留着，您看可以吗？ 有一名顾客手上提着大包小包地向你走来， 你走上前：“先生，有什么我可以帮忙的？” 顾客：“你们的座位太少， 我们排队等了20分钟都没等到座位。” 迎宾员：（你应该说什么？会使他感觉好一些） 你可以说：您好！如果我是您，也会等得不耐烦。 您今天一定是劳累了一天了， 您不介意的话我先帮您把包放在我们收银台寄存一下， 这样您可以轻松点！我再帮您倒杯茶拿本杂志， 您一边喝茶一边看杂志时间会过的很快的！ 你看见一