第1节食物中能量的释放分析.pptVIP

二、细胞通过呼吸作用释放能量 思考问题： 第10章 人体的能量供应 第1节 食物中能量的释放 学习目标： 1、说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别 2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解 3、阐述呼吸作用的实质和意义 教学过程 张健横渡英吉利海峡 通过液体食品补充能量 食物中确实含有能量吗？ 不同食物含有的能量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ [探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案] 活动：探究不同食物储存能量的差异 【小资料】能量 自然界的能量有多种形式，如机械能、 化学能、电能、生物能、原子能、核能、 太阳能、风能等。 不同形式的能量彼此可以互相转换， 但总量不变。 原理1： 食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。 不同食物中储存的能量不同。 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。 原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。 活动：探究不同食物储存能量的差异 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　1g水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可 以通过测定一定量的食物所释放的热量使