第四章生物氧化ppt.pptVIP

Chapter 4 Biological Oxidation 物质在生物体内氧化分解并释放出能量的过程称为生物氧化(biological oxidation)。 生物体内的生物氧化过程与体外燃烧不同的是： 在37℃，近于中性的含水环境中，由酶催化进行； 反应逐步释放出能量，相当一部分能量以高能磷酸酯键的形式储存起来。 Section 1 The Oxidation System of Producing ATP 一、线粒体氧化呼吸链 在线粒体中，由若干递氢体或递电子体按一定顺序排列组成的，与细胞呼吸过程有关的链式反应体系称为呼吸链(respiratory chain)。 1．复合体Ⅰ（NADH-泛醌还原酶）： NADH还原酶 NADH还原酶催化（NADH+H+）的脱氢反应，从而将2H传递给其辅基FMN，生成FMNH2。 铁硫蛋白 铁硫蛋白(Fe-S)共有9种同工蛋白；分子中含有由半胱氨酸残基硫原子及无机硫原子与铁离子形成的铁硫中心(铁硫簇)，一次可传递一个电子至CoQ。 铁硫中心的结构 泛醌（CoQ） 2．复合体Ⅱ（琥珀酸-泛醌还原酶）： 这是一类以铁卟啉为辅基的酶。在生物氧化反应中，其铁离子可为+2价亚铁离子，也可为+3价高铁离子，通过这种转变而传递电子。细胞色素为单电子传递体。 细胞色素根据其铁卟啉辅基的结构以及吸收光谱的不同而分类。 铁卟啉辅基的分子结构 细