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2012年第14期（总第92期） 本 期 新 书 会展策划 会展与节事营销 生态旅游·太湖源模式 餐饮企业财务管理 餐饮业职员英语口语大全 变迁与感知：旅游影响下的时空分异 做品牌餐饮的经营秘密：实战管理三十六讲 金牌酒店式公寓 湖南商学院图书馆 2012年9月16日 会展策划 许传宏主编上海：复旦大学出版社，2010G245/24=2 内容简介：会展策划是会展产业相关学科和专业的一门核心主干课程。在整个会展活动的运作中，“策划”可以说是“头脑”，它是会展活动的灵魂。本书通过对会展策划原理的系统阐述，将会展策划的知识体系以及会展策划的基本操作技能融为一体，并且通过对会展策划经典案例的分析，使读者能够掌握规律，明确理论，指导实践。读者在详细了解会展策划的知识体系之后，可以全面掌握会展策划的基本操作技能，熟悉现代会展的策划运作。本书包括会展策划概述、会展的调查与分析、会展目标与选题立项策划、会议活动策划、会展设计与品牌策划、会展宣传与广告策略、会展项目管理策略、会展相关活动策划、会展策划案以及会展预算与效果评估等部分。会展与节事营销王春雷, 梁圣蓉编著北京：中国旅游出版社，2010G245/130 内容简介：与一般行业的营销活动相比，会展与节事营销的内容更加复杂，这一点是由会展活动，尤其是展览会中多个利益主体的交互性所决定的。本书基于活动管理的背景以及会议、展览会和节事活动的运行规律，构建了一个相对完整的大会展市场营销体系。作者强调经典营销理论和会展行业特点的结合，既突出会展营销活动中所涉及的不同利益主体的需要，又有所侧重地在相关章节中穿插了基础营销理论，目的是让读者在学习基本原理的同时，能更好地掌握不同利益主体开展营销活动的常用技巧。　　本书适合本专科院校的会展专业学生阅读。生态旅游·太湖源模式张建国, 薛群慧, 华雯著北京：北京大学出版社，2010F592.755.1/1 内容简介：本书为浙江现象旅游创新系列丛书中的一个组成部分，以太湖源景区为实证案例，深入剖析了浙江生态旅游的发展历程、模式内涵和开发效应。本书既具有比较成熟的生态旅游景区建设与管理的理论和方法，也有编著者历年来从事教学研究与企业管理实务的成果和心得，既注重本书的系统性及与整套丛书的协调性，更注重其实用性，具有新资料、新视野和实践性的特点。观点新颖、思路清晰、内容详略得当，深入浅出，可供旅游院校的学生学习参考使用。餐饮企业财务管理贺志东主编；智董网专家委员会编著广州：广东经济出版社，2010F719.3/312 内容简介：本书是餐饮企业财务管理宝典，是新手学习、老手升级、学生回炉深造的首选读本，由全国著名财税专家贺志东团队全力打造。通过本书，你将立即掌握：餐饮企业筹资管理、餐饮企业财务预算、餐饮企业现金流量管理、餐饮企业成本费用管理、餐饮企业人力资源财务管理、餐饮企业收入、利润及其分配管理等内容。本书适用对象有：全国商品流通企业的财会、内审人员、管理层人士，所有持证会计、注册会计师行业从业人员和持CPA资格证人员，餐饮、酒店、财会、经营管理、经济管理等专业的大中专院校学生。贺志东，全国著名财税专家，大学兼职教授。资深中国注册会计师和注册税务师。我国财税应用研究前沿学术带头人之一。我国纳税筹划和纳税管理学科奠基人、财务筹划学科创始人，在业界有中国纳税筹划第一人、中国财务筹划第一人之称。主要研究方向：财务与会计、审计、纳税筹划、避税与反避税、纳税管理、税务稽查、税收实务等。以治学严谨、善于原创、多学科理论与实践兼具而在财税界出类拔萃。 在财会、税收实务、避税与反避税、税务稽查、审计等诸多领域有突出的成就和创造性贡献，其众多研究成果填补国内外空白和被国内外同行以及有关财税机构、人士学习、采用。 服务(包括公开授课、内部培训、财税顾问、实地策划等)过的对象包括大多数中国500强企业、部分世界500强在华机构。 是当今中国最受欢迎的顶尖财税实务培训专家之一。餐饮业职员英语口语大全李雪,李铁红,范宏博主编北京：机械工业出版社，2010H319.9/688 内容简介：教你最纯正、最地道的英语口语！语音地道纯正、内容生动活泼，不可不会的关键词汇、短语、句型，一应俱全！本书以源自生活为基本原则来选取素材，共分为预订服务、服务礼仪、用餐服务、酒水服务、其他服务和附录共6个部分，几乎涵盖了餐饮工作中的各个方面，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。变迁与感知：旅游影响下的时空分异谢婷著北京：清华大学出版社，2010F590-05/11 内容简介：本书主要是结合武陵源景区旅游发展的实际情况，通过对武陵源景区周边的调查以及东江湖景区的辅助调研，进行旅游发展过程和影响机制的研究。本研究的案例点选择在武陵源景区——在我国旅游业发展史上比较具有典型意义的景区梳理