牛津大学分别给男女的健康指南课程.ppt

2.黄豆 很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。 男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。 3.南瓜子 男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。 4.胡萝卜 胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（NancyCook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内所含有胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。 5.蠔 海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蠔、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蠔就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。 6.大蒜 日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳，营养师赵思姿指出。另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。 7.高维生素C食物 男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。 8.全麦面包 说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用菸酒来掩饰劳累。其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、菸碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。 全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。 9.水 脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。 10.深海鱼 压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换著吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。 11.绿茶 饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。 12.红酒 如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。但酒类依旧有热量，赵思姿营养师建议，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。 { { { { { { 牛津大学分别给男女的健康指南 牛津大学的科学家们通过对130万女性长达13年的跟踪研究发现，许多疾病的产生与女人的生活方式有着直接关联。由此，他们给女人提出了15条健康指南。 牛津大学给女人提出了15条健康指南: 可乐等碳酸饮料中含有磷酸盐形式的磷酸，它会影响钙的吸收。一项关于骨质疏松症的研究显示，一周喝5罐汽水，包括4罐可乐，年龄较长的女人骨密度会降低4%。所以女人尽量不要喝碳酸饮料。 1.尽量别喝碳酸饮料。 理想的体重指