11第十一章维生素解说.pptVIP

掌握重点药物 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素C 熟悉基本结构、发展历程 熟悉临床用途 学习小结 水溶性维生素 1．此结构 为下列哪种维生素 A．维生素K3 B．维生素C C．烟酸 D．维生素E 2．属于水溶性维生素的是 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素E D．维生素K 3.能用于油溶性药物抗氧剂的维生素是 A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素E 4.属于脂溶性维生素的是 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素E D．维生素C 5.可用于抗佝偻病的维生素是 A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 学以致用 单项选择题 1. 属于脂溶性的维生素的是 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K E．维生素C 2. 水溶液不稳定易被空气中的氧氧化的维生素是 A．维生素B1 B．维生素K3 C．维生素B6 D．维生素C E．烟酸 3. 维生素C结构中含有连烯二醇结构，因此具有 A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性 E．不溶于水 4. 维生素B2具有 A．旋光性 B．酸碱两性 C．还原性 D．水溶液显荧光性 E．氧化性 5. 贮存时应遮光，密封的维生素 A．维生素A B．维生素K3 C．维生素B1 D．维生素C E．维生素E 学以致用 多项选择题 1．维生素C在制备成制剂时需要采取哪些措施，以防其发生变质？ 2．可作为抗氧剂使用的的维生素有哪些？ 3．为什么要将维生素A和维生素E制成酯类化合物？ 学以致用 问答题 某人购买了两种维生素分别为维生素A和维生素E，均为黄色液体，但不小心将其标签弄掉了，根据所学知识如何运用化学方法来区别这两种维生素。 学以致用 问答题 1.起源 1922年Evans和Bishop发现了一类有抗不育作用的脂溶性物质，将其命名为维生素E ，苯环上有酚羟基，故又称生育酚。 主要存在于植物中。 1936年成功分离出维生素E。 属于苯并二氢吡喃的衍生物。 1938年人工合成获得成功。 天然为右旋体，人工合成为消旋体。 三、维生素E 2.结构与分类 基本结构 生育酚： （饱和侧链） 生育三烯酚： （侧链三个双键） 根据苯并二氢呋喃环上的甲基数目不同：分为α、β、γ、δ-生育酚 等 维生素E醋酸酯 Vitamin E Acetate 化学名为（±）-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基-十三烷基）-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯 请思考，为什么要将维生素A和维生素E均制备成醋酸酯的形式? 课堂活动 理化性质 1.微黄色或黄绿色透明的粘稠液体，遇光色渐变深 2. α-生育酚酯类化合物，比α-生育酚稳定 3.在KOH条件下，可发生水解生成游离α-生育酚，再与三氯化铁作用，生成生育醌和二价铁离子，后者与2，2′-联吡啶作用生成血红色的配合物 + 4.无水乙醇溶液+硝酸→生育红（橙红色） 5.具有较强还原性，可作为油溶性的抗氧剂 临床应用 主要用于习惯性流产、不孕症、进行性肌营养不良等 某患者因病长期服用钙剂和人造补血药，但同时又服用了维生素E，请问能达到延缓衰老的目的吗？ 案例分析 1.是一类具有凝血作用、结构类似的维生素的总称。 2.分类 目前共有7种，K1~K7。Kl~K4都属于2-甲基-1，4-萘醌类 衍生物；K5~K7则都属于萘胺类衍生物。 3.来源 Kl、K2广泛存在于绿色植物中，维生素K3、K4为人工合成，维生素K3活性最强。 四、维生素K 维生素K3 Vitamin K3 化学名:1，2，3，4-四氢-2-甲基-1，4-二氧-2-萘磺酸钠盐三水合物 K3 理化性质 1.白色,易溶于水,有吸湿性,水溶液对石蕊试纸呈中性。 2.水溶液遇光和热，部分可发生异构化，产物为2-甲基-1,4-萘氢醌-3-磺酸钠和2-甲基-1,4-萘氢醌，活性降低。 3.水溶液与甲萘醌和亚硫酸氢钠间存在动态平衡,遇空气中的氧气或遇碱氢氧化钠或遇稀盐酸，析出黄色甲萘醌沉淀。 氧气 碱 酸 + 平衡被破坏 光 热 ★保护措施：pH在2～5之间，并加入稳定剂亚硫酸氢钠。 学习小结 维生素A分子结构中含有共轭多烯醇的侧链，其化学性质不稳定,易被氧化，常制备成酯类化合物，提高稳定性； 维生素E具有酚羟基，具有还原性，常作为油溶性制剂的抗氧剂，药典收载的为其醋酸酯； 维生素D类均属于甾醇的开环衍生物，最常见的为维生素D2维生素D3，具有甾类化合物的部分通性； 维生素K3为一种易溶于水的脂溶性维生素。