05胶体医化B.ppt

胶粒带电的原因：①吸附，氢氧化铁溶胶吸附FeO+带正电。优先吸附与胶粒组成相同或相似的离子。 ②表面分子解离，如硅酸溶胶表面分子解离出H+，进入介质中，硅酸根留在胶粒表面。硅酸溶胶带负电。 第四节 表面活性剂和乳状液 一、表面活性剂 1. 能显著降低水表面张力的物质 称为表面活性剂 （1）NaCl、NH4Cl等无机盐及蔗糖、甘露醇等多羟基有机物，升高水的表面张力 ； （2）醇、醛、羧酸、酯等大多数有机物，逐渐降低水的表面张力； （3）肥皂及各种合成洗涤剂（含8个碳原子以上的直链有机酸金属盐、硫酸盐或苯磺酸盐），显著降低水的表面张力 。 第四节 表面活性剂和乳状液 一、表面活性剂 2. 表面活性物质在溶液中能形成正吸附 3. 表面活性物的结构特点 含有疏水性非极性基团和亲水性极性基团，亲水基端进入水中，疏水基端离开水相，在水表面定向排列，从而降低表面张力。 第四节 表面活性剂和乳状液 2. 缔合胶体 表面活性剂达到一定量，在水相表面定向排列的同时，疏水基相互紧靠，逐渐聚集，形成亲水基朝外而疏水基在内的胶束。由胶束形成的溶液称为缔合胶体。由于胶束的形成减小了疏水基与水的接触面积，从而使系统稳定。 第四节 表面活性剂和乳状液 缔合胶体 开始形成胶束时表面活性剂的最低浓度称为临界胶束浓度（CMC），数值受温度、表面活性剂用量、分子缔合程度、溶液pH值及电解质的影响。 接近CMC，胶束呈球形。浓度增大，胶束成为圆柱形乃至板层形。 表面活性剂可使不溶于水的油脂或其它有机物裹在其中形成胶束，称为增溶。　　　 第四节 表面活性剂和乳状液 3. 乳状液 乳状液是不相溶的分散相液体分散在另一种液体中所成的粗分散系。其中一相是水，另一相统称为油。 乳状液属于不稳定系统。要稳定乳状液，须有乳化剂，常用的是表面活性剂。 乳状液可分为“水包油”（O/W）和“油包水”（W/O）两种类型。 第九章 胶体溶液 血液、细胞液、淋巴液等都具有胶体的性质，许多药物也是以胶体溶液的形式进行生产和使用。因此我们要学习胶体的知识。 分散相粒子直径在1-100nm之间的分散系称为胶体分散系。包括溶胶和高分子溶液。 第二节 溶胶 一、溶胶的性质 1. 溶胶的光学性质—Tyndall Effect丁达尔效应 上：溶液 下：溶胶 第二节 溶胶 Tyndall现象产生的原因 胶体粒子直径（ 1-100nm ）＜入射光波长（可见光400-760nm），发生光的散射，光波在绕过粒子前进时，同时又会从该粒子向各方发射散射光。这时从旁边看，胶粒本身好象成了发光体。许多发光体，看起来变是一条光柱。 真溶液分散相粒子太小，对光的散射作用很小，没有丁铎尔现象。 第二节 溶胶 2. 溶胶的动力学性质 Brown Movement布朗运动—无规则热运动。 胶体粒子具有无规则热运动。 第二节 溶胶 Brown运动产生原因： 处于热运动状态的介质分子不断撞击胶粒。 某一瞬间胶粒受到各方撞击力不均，向合力方向移动。 第二节 溶胶 一、溶胶的基本性质 扩散和沉降平衡 扩散：胶粒存在浓度差时，胶粒将从浓度大的区域向浓度小的区域移动的现象称扩散。 胶粒布朗运动使溶胶表现出扩散现象，温度越高、胶粒越小，扩散速率越大。介质粘度越大，扩散速率越小。 沉降：密度＞分散介质的胶粒，在重力作用下下沉而与介质分离的过程称沉降。 第二节 溶胶 沉降平衡： 当沉降速度=扩散速度 系统达平衡，形成一个浓度梯度，此状态称沉降平衡。 第二节 溶胶 溶胶的电学性质 电泳 在外电场作用下，胶粒在介质中定向移动的现象称电泳 电泳现象说明胶粒带电。带正电胶粒向负极移动。带负电胶粒向正极移动。 电泳法常用来分离各种氨基酸、蛋白质和核酸等。 第二节 溶胶 胶粒的双电层结构 胶团结构：例如，氢氧化铁溶胶 {[Fe(OH)3]m·nFeO+·(n-x)Cl-}x+·xCl- 胶核 吸附层 扩散层 胶粒 胶团 第二节 溶胶 2. 胶粒的双电层结构（不讲） 胶核表面因荷电而结合水，吸附的反离子也水合，给胶粒覆盖了一层水合膜。 胶粒运动时水合膜层以及膜层内的反离子一起运动。这部分水合膜层称为吸附层；其余反离子呈扩散状态分布在吸附层周围，形成与吸附层荷电性质相反的扩散层。 这种由吸附层和扩散层构成的电性相反的两层结构称为扩散双电层。 第二节 溶胶 3. 溶胶的稳定因素 胶粒带电 两个带电胶粒间存在静电排斥力，阻止胶粒接近，合并变大。但是，加热溶胶，胶粒的动能增大到能克